Vermentino Albablu 2024

Welche Art von Wein ist das

Campo alle Comete Albablu Vermentino ist ein stiller Weißwein aus der Toskana, der den Charakter des Gebiets von Bolgheri rein widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine leuchtend gelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Das Duftprofil zeichnet sich durch intensive Zitrusnoten von Grapefruit und feine florale Anklänge aus. Am Gaumen offenbart dieser Vermentino einen mittleren Körper und eine lebendige Frische, unterstützt von einer ausgeprägten mineralischen Komponente, die dem Wein Würze und Ausgewogenheit verleiht. Der anhaltende Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Meeresfrüchte-Risotto und Krustentier-Vorspeisen. Er passt hervorragend zur japanischen Küche und Sushi und harmoniert ebenso gut mit Geflügel und Käse.

Herkunft

Er entsteht in der Küstenlandschaft südlich von Castagneto Carducci, im Herzen von Bolgheri. Die Weinberge in Hanglage profitieren von einem warmen Klima, das durch erfrischende Meereswinde gemildert wird. Die ständige Belüftung und die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen fördern eine optimale Reifung der Trauben. Die Böden sind ein Mosaik aus sandigen und kalkhaltigen Schichten, angereichert mit Ton und Steinen. Diese geologische Zusammensetzung ist entscheidend für die ausgeprägte mineralische Würze des Weins und ermöglicht es dem Vermentino, eine große aromatische Klarheit in einem Gebiet zu zeigen, in dem der Anbau weißer Trauben begrenzt ist.

Herstellung

Der Prozess umfasst eine gestaffelte Lese der Vermentino-Trauben, aufgeteilt in eine frühe und eine spätere Ernte, um eine Cuvée zu schaffen, die Frische und aromatische Fülle vereint. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, was ideal ist, um die Reinheit der Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein kurz auf der Feinhefe, ein wichtiger Schritt, um die Geschmeidigkeit am Gaumen zu erhöhen, ohne die natürliche Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Der Produktionszyklus wird durch eine kurze abschließende Reifung vollendet.