Brezza
Barolo 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in großen Fässern aus slawonischer Eiche von 1500 bis 3000 Litern, mit über Feuer gebogenen, aber nicht getoasteten Dauben, niemals neu, gefolgt von einer in der Flasche. |
- Typologie und Daten: Biologischer Barolo DOCG, 14,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Herkunft der Trauben: Nebbiolo aus Barolo, Monforte d’Alba und Novello (ca. 300 m)
- Elegante Aromen: Kirsche und rote Früchte, Veilchen und Rose; Noten von Eukalyptus und Tabak
- Strukturierter Gaumen: ausgewogene Säure, weiche Tannine; mineralische Textur und balsamisches Finale
- Klassische Reifung: große gebrauchte, ungetoastete Fässer aus slawonischer Eiche; anschließend Flaschenreifung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brezza Barolo ist ein biologischer Rotwein, der die Authentizität des Nebbiolo zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, verwoben mit Anklängen von Kampfer, Eukalyptus und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure und geschliffene Tannine. Die mineralische und würzige Struktur bietet saftige Noten von Preiselbeere bis zu einem frischen und balsamischen Finale mit Anklängen von Lakritz. Dieser Barolo passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Rindfleisch oder einem gebratenen Schweinerücken.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Spaliererziehungs-Weinbergen in den Gemeinden Barolo, Monforte d’Alba und Novello. Die Reben wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe mit westlicher und östlicher Ausrichtung. Die Böden sind unterschiedlich zusammengesetzt und wechseln zwischen einem lehmig-schluffigen Profil und sandigeren Anteilen. Diese Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht einzigartige Trauben, die sich im Glas harmonisch vereinen. Der traditionelle Guyot-Schnitt respektiert die historische Pflanzdichte der Region, um hochwertige Früchte zu gewährleisten.
Herstellung
Die Vinifikation hebt die Eleganz des Nebbiolo hervor. Die Partien werden separat mit kurzen Maischestandzeiten verarbeitet und vor der malolaktischen Gärung zu einer Cuvée vereint. Die anschließende Reifung erfolgt in großen, gebrauchten Eichenfässern aus Slawonien. Die Dauben werden über Feuer gebogen, ohne getoastet zu werden, um die aromatische Integrität zu bewahren. Der Prozess endet mit der Flaschenreifung, die einen Wein von außergewöhnlicher Finesse hervorbringt.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1885 gegründete Kellerei Brezza präsentiert einen eleganten Barolo DOCG Bio, der den renommierten traditionellen Stil des Piemont feiert. Die Nebbiolo-Partien werden fachmännisch separat vinifiziert und vor der malolaktischen Gärung assembliert. Die Reifung in großen, bereits genutzten Eichenfässern aus Slawonien mit über Feuer gebogenen, nicht getoasteten Dauben bewahrt die Ausdruckskraft des Weins, bevor er in der Flasche ruht. Ausgezeichnet mit den 4 Viti Vitae AIS bietet dieser hervorragende Jahrgang 2021 einen kräftigen, harmonischen und absolut edlen Genuss.
Auszeichnungen
-
2021
88/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1885
- Oenologe: Enzo Brezza
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 20
| Name | Brezza Barolo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Brezza |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1885 gegründete Kellerei Brezza präsentiert einen eleganten Barolo DOCG Bio, der den renommierten traditionellen Stil des Piemont feiert. Die Nebbiolo-Partien werden fachmännisch separat vinifiziert und vor der malolaktischen Gärung assembliert. Die Reifung in großen, bereits genutzten Eichenfässern aus Slawonien mit über Feuer gebogenen, nicht getoasteten Dauben bewahrt die Ausdruckskraft des Weins, bevor er in der Flasche ruht. Ausgezeichnet mit den 4 Viti Vitae AIS bietet dieser hervorragende Jahrgang 2021 einen kräftigen, harmonischen und absolut edlen Genuss. |
| Herkunft | Gemeinde Barolo, Monforte d’Alba und Novello (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-schluffig, sandig, schluffig. |
| Anbausystem | Guyot tradizionale |
| Pflanzen pro Hektar | 3.700 |
| Ertrag pro Hektar | Circa 7.000 kg/Ha |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung mit kürzeren Maischestandzeiten; Partien werden separat vinifiziert und vor der malolaktischen Gärung assembliert; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche (über Feuer gebogene, nicht getoastete Dauben), gefolgt von Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Das Vinifikationssystem ist jenes, das den großen, im Familienbesitz befindlichen Unterzonen vorbehalten ist, mit kürzeren Mazerationszeiten; die Partien der verschiedenen Weinberge werden separat vinifiziert und vor der malolaktischen Gärung assembliert. Der Ausbau erfolgt in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1500 bis 3000 Litern, deren Dauben über Feuer gebogen, aber nicht getoastet werden und niemals neu sind, gefolgt von einer Reifung in der Flasche. |
| Reifung | in großen Fässern aus slawonischer Eiche von 1500 bis 3000 Litern, mit über Feuer gebogenen, aber nicht getoasteten Dauben, niemals neu, gefolgt von einer in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |