Borgo Maragliano
Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe in der Flasche für etwa 32 Monate, gefolgt von Klärungs- und Degorgierarbeiten; genussfertig etwa drei Jahre nach der Weinlese. |
- Metodo classico DOCG: Blanc de Blancs Brut 2022, 12,5 % vol, hergestellt nach traditioneller Methode
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Chardonnay aus Loazzolo (Asti), 410 Meter, Ostlage
- Reifung auf der Hefe: etwa 32 Monate in der Flasche für Struktur und Finesse
- Sehr feines Perlage: zarter Schaum mit Noten von Limette, Honig, Kräutern und Akazienblüten
- Empfohlene Begleiter: ideal als Aperitif, zu rohem Fisch, Krustentieren und frischen Weichkäsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano ist ein piemontesischer Metodo Classico, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Er zeigt sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und offenbart im Glas ein sehr feines Perlage. Das Bouquet bietet Noten von Limette, aromatischen Kräutern und Honig, mit Akazienblüten, die den Chardonnay hervorheben. Am Gaumen ist der Schluck umhüllend und harmonisch. Seine Frische passt hervorragend zu rohem Fisch, Krustentieren und Weichkäse.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Gebiet von Loazzolo, im Bereich der Alta Langa, auf 410 Metern Höhe mit Ostausrichtung. Der Boden, geprägt von Sandstein und Tuff mit kalkhaltigen Anteilen, verleiht dem Wein eine große aromatische Präzision und eine ausgeprägte Mineralität. Das Weingut Borgo Maragliano bewirtschaftet die Weinberge mit dem niedrigen Guyot-System, einer wichtigen Technik zur Ertragsbegrenzung und zur Förderung der progressiven Reifung der Trauben.
Herstellungsweise
Nach dem Pressen und der Herstellung des Grundweins wird durch die Abfüllung die für den Metodo Classico typische Flaschengärung eingeleitet. In dieser Phase beginnt eine Reifung auf der Hefe von etwa zweiunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt zur Ausprägung der Struktur des Schaumweins. Der Zyklus endet mit der Klärung und dem Degorgieren, wodurch ein Brut mit klarem Profil entsteht, der die Zartheit des Schaums mit einer ausgezeichneten anhaltenden Frische verbindet.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Loazzolo, spiegelt dieser Alta Langa DOCG aus dem Jahr 2022 die Exzellenz des auf Sandstein- und Tuffböden angebauten Chardonnay wider. Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Classico-Methode, mit einer sorgfältigen Reifung von 32 Monaten auf der Hefe, betreut vom Önologen Carlo Galliano. Der Wein zeichnet sich durch ein sehr feines Mousseux aus und erhielt 91 Punkte von James Suckling. Am Gaumen bietet er einen verführerischen und harmonischen Schluck, veredelt durch Nuancen von Limette, Honig und Akazienblüten, und eignet sich perfekt, um mit lebhafter Frische rohe Fischgerichte und Weichkäse zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Carlo Galliano
- Flaschen produziert: 365.000
- Hektar: 39
Neu im Unternehmen ist der Federico Galliano Brut Nature, ein neuer Spumante Metodo Classico, der in nur 950 Exemplaren aus Riesling-Trauben hergestellt wird; eine Rebsorte, die Carlo Galliano sehr liebt und mit der er bereits durch die Herstellung eines Stillweins großen Erfolg hatte. Mit dem Jahrgang 2012 wird der klassische Spumante Giuseppe Galliano Brut zum Brut Nature, eine Entscheidung, die nach jahrelangen Versuchen gereift ist, mit einer auf 48 Monate verlängerten Ruhezeit auf der Hefe in der Flasche. Der Blanc de Noir Dogma, der zum zweiten Mal auf den Markt kommt, wird ebenfalls zum Brut Nature, eine Herausforderung für den Hersteller, einen Schaumwein ohne Likör aus Pinot Noir herzustellen, einer Rebsorte, auf die Carlo Galliano sehr viel Wert legt. Mehr lesen
| Name | Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Borgo Maragliano |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Loazzolo, spiegelt dieser Alta Langa DOCG aus dem Jahr 2022 die Exzellenz des auf Sandstein- und Tuffböden angebauten Chardonnay wider. Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Classico-Methode, mit einer sorgfältigen Reifung von 32 Monaten auf der Hefe, betreut vom Önologen Carlo Galliano. Der Wein zeichnet sich durch ein sehr feines Mousseux aus und erhielt 91 Punkte von James Suckling. Am Gaumen bietet er einen verführerischen und harmonischen Schluck, veredelt durch Nuancen von Limette, Honig und Akazienblüten, und eignet sich perfekt, um mit lebhafter Frische rohe Fischgerichte und Weichkäse zu begleiten. |
| Herkunft | Loazzolo (Asti) |
| Bodenzusammensetzung | 30% Tuffstein, 68% Sandstein, 2% Kalk |
| Anbausystem | Niedriger Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 55 hl |
| Gärung | Ca. 32 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Der aus der Pressung der Chardonnay-Trauben gewonnene Wein wird im April des auf die Lese folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt, wo er nach der Zuckerzugabe und dem sofortigen Zusatz ausgewählter Hefen die zweite Gärung (klassische Methode) durchläuft. |
| Reifung | auf der Hefe in der Flasche für etwa 32 Monate, gefolgt von Klärungs- und Degorgierarbeiten; genussfertig etwa drei Jahre nach der Weinlese. |
| Allergene | Enthält Sulfite |