• Boasso Barolo Gabutti 2019
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Boasso Weine Barolo

Boasso

Boasso Barolo Gabutti 2019

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Boasso Weine Barolo
€37,00
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Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Der Wein wird in neuen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern gelagert, wo er 3 Jahre lang bleibt. Der Wein wird nicht gefiltert und wird in der Flasche noch verfeinert.
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet ist ausgesprochen klassisch mit Noten von pflanzlichem Teer, pikanten Gewürzen und einer Fruchtigkeit, die fast an Sauerkirschen unter Alkohol erinnert; am Ende kommt dann ein sehr zarter Hauch von Rose und Veilchen

Colore

Farbe

Nicht zu dunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Schon im Mund kommen die Noten eines erloschenen Kamins, von Asche, die zu einem süßen und sirupartigen Geschmack von Himbeere und Kirsche führen; das Tannin ist dick und reif mit einer Vitalität und Überschwänglichkeit, die dieses Land ihm verleiht. Diese Tannine führen zu einer Entfaltung der Aromen, die eine sehr lange Lebensdauer garantieren.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hauptgerichte aus Fleisch, Wild, reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Boasso
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Ezio Boasso
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 7
Der landwirtschaftliche Betrieb Boasso wurde in den 1950er Jahren gegründet, in der unmittelbaren Nachkriegszeit, als Giuseppe, der aus dem Zweiten Weltkrieg zurückgekehrt war, die Bewirtschaftung der ihm gehörenden Ländereien übernahm. Es handelt sich um einen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb, wie er für das Piemont in der Vergangenheit typisch war, mit verschiedenen Anbauformen: Weinreben, Haselnüsse, Felder, Wiesen und eine kleine Viehzucht: alles, was für den Unterhalt und die Versorgung der Familie notwendig war. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Boasso

Name Boasso Barolo Gabutti 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Boasso
Herkunft Eine der interessantesten und prestigeträchtigsten geografischen Lagen von Serralunga, die von Renato Ratti als eine erstklassige Unterzone definiert wurde
Klima Höhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: West-Südwest.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig
Ertrag pro Hektar 80 q.
Ernte Die Mitte Oktober geernteten, handverlesenen Trauben werden in perforierte Körbe gelegt und in den Keller transportiert.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 °C mit häufigem täglichen Umpumpen für insgesamt 12 5 Tage. Auf die stürmische Gärung folgt eine 15-tägige Gärung unter Wasser, um die Tannine und Aromen vollständig zu extrahieren.
Reifung Der Wein wird in neuen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern gelagert, wo er 3 Jahre lang bleibt. Der Wein wird nicht gefiltert und wird in der Flasche noch verfeinert.
Gesamtsäure 4.5 gr/L
Trockenextrakt 22.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite