Bibbiano
Chianti Classico 2024
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate in Betontanks |
- Identität: Biologischer, stiller Rotwein Chianti Classico DOCG, ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt
- Jahrgang und Alkoholgehalt: Ernte 2024, 13 % Alkohol, 0,75-Liter-Flasche
- Vinifikation: 16 Tage im Edelstahl und 12 Monate Reifung im Zementtank
- Verkostung: Orangenschale, Veilchen, Rose, rote Früchte und Vanillenoten
- Speiseempfehlung: Passt zu Fleisch, Wild, Schwein und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bibbiano Chianti Classico ist ein biologischer, stiller Rotwein. Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch seinen robusten und ausgewogenen Stil aus. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, während er in der Nase Noten von Orangenschale, Veilchen und Rose verströmt. Am Gaumen offenbart er feine Noten von Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche, bereichert durch Nuancen von Pfirsich und Vanille. Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu Fleischgerichten und gereiftem oder würzigem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Castellina in Chianti, wo die hügeligen Weinberge von Bibbiano bis auf dreihundertzehn Meter Höhe reichen. Die Reben wurzeln in Böden mit kalkhaltig-lehmiger Zusammensetzung und sind reich an Alberese, die aus dem Pliozän stammen. Diese besonderen Umweltbedingungen gewährleisten eine ausgezeichnete Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine authentische territoriale Prägung sowie eine ausgeprägte geschmackliche Textur.
Herstellung
Die Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine sechzehntägige Gärung im Edelstahltank, begleitet von einer sorgfältigen Mazerationsphase. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Betontanks. Diese technische Entscheidung bewahrt die aromatische Integrität der Rebsorte und sorgt für eine ausdrucksstarke und lebendige Frische. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Geschichte und Wissenswertes
Die Tenuta di Bibbiano befindet sich in Castellina in Chianti und ist ein traditionsreiches Weingut des Chianti Classico DOCG, das seit jeher von derselben Familie geführt wird. Heute leiten die Brüder Marrocchesi Marzi dreißig Hektar üppige Weinberge in Hügellage, die sich zwischen 270 und 310 Metern Höhe befinden. Die Reben gedeihen auf besonders geeigneten Böden aus Ton und Alberese, was niedrige Erträge und Trauben von ausgezeichneter Qualität garantiert, die Anfang September geerntet werden. Diese Hingabe bringt ausdrucksstarke und charaktervolle Weine hervor, die häufig mit renommierten Weinpreisen ausgezeichnet werden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1969
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 34
Am Rande dieses unermesslichen natürlichen und menschlichen Erbes setzt unsere Familie seit 1865 den Wein- und Olivenanbau mit Leidenschaft fort und macht ihn lebendig, aktuell und modern dank einer unternehmerischen Tradition, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde und nun die fünfte Generation erreicht hat, die von Tommaso und Federico Marrocchesi Marzi verkörpert wird.
Umgeben von weitläufigen Olivenhainen mit mehr als dreitausend Bäumen, erstrecken sich die Bibbiano-Weinberge auf einer Gesamtfläche von etwa 30 Hektar zwischen 270 und 310 Metern über dem Meeresspiegel, an Hängen mit beneidenswerter Lage und einem ausgezeichneten Mikroklima, das durch mehr oder weniger zusammengesetzte, lehmige Sedimente aus dem Pliozän gekennzeichnet ist, die reich an albernem Gestein sind.
Unser Ansatz zielt darauf ab, Weine von hoher Qualität zu erzeugen, und zwar durch eine entschlossene Auswahl, die den genius loci von Bibbiano, d.h. die Seele der geographischen Typizität und des menschlichen Erbes des Ortes, hervorhebt und ausgewogene, elegante Weine mit einer schönen Persönlichkeit, manchmal sogar kraftvoll und mit sehr klaren Klangfarben, hervorbringt. Mehr lesen
| Name | Bibbiano Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Bibbiano |
| Geschichte | und WissenswertesDie Tenuta di Bibbiano befindet sich in Castellina in Chianti und ist ein traditionsreiches Weingut des Chianti Classico DOCG, das seit jeher von derselben Familie geführt wird. Heute leiten die Brüder Marrocchesi Marzi dreißig Hektar üppige Weinberge in Hügellage, die sich zwischen 270 und 310 Metern Höhe befinden. Die Reben gedeihen auf besonders geeigneten Böden aus Ton und Alberese, was niedrige Erträge und Trauben von ausgezeichneter Qualität garantiert, die Anfang September geerntet werden. Diese Hingabe bringt ausdrucksstarke und charaktervolle Weine hervor, die häufig mit renommierten Weinpreisen ausgezeichnet werden. |
| Herkunft | Castellina in Chianti (Siena), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Ton und gemischter Alberese (kalkreiche Tonablagerungen aus dem Pliozän) |
| Ertrag pro Hektar | 70 q/ha |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärung | 16 Tage |
| Produktionsverfahren | 16-tägige Gärung in Edelstahl; 12-monatiger Ausbau in Zementtanks |
| Weinbereitung | 16-tägige Gärung in Edelstahl; 12-monatige Reifung in Zementtanks. |
| Reifung | 12 Monate in Betontanks |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |