Aglianico del Vulture Teodosio Bio 2021

Beschreibung

Der Aglianico del Vulture DOC Teodosio vom Weingut Basilicata ist ein Stillrotwein aus Barile, Basilicata. Er stammt von den Hängen des Monte Vulture, einer Gegend von außergewöhnlicher Schönheit mit malerischen Dörfern, Weinbergen und üppigen Wäldern. Dieser relativ junge Wein ist eng mit der Erschließung der Lavahöhlen von "Shesh" verbunden, die im 15. Jahrhundert von albanischen Siedlern in den Tuffstein gegraben wurden. Die Region zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir aus. Das Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und strengen Wintern mit starken Temperaturschwankungen. Die interessanteste Besonderheit ist der Boden. Der Monte Vulture, ein erloschener Vulkan, hat einen Tuffboden geschaffen, der reich an Mineralsalzen und Flysch-Schichten ist und dem Wein eine unverwechselbare Struktur und Frische verleiht. Der Aglianico del Vulture DOC Teodosio wird zu 100 % aus Aglianico, einer autochthonen Rebsorte aus der Basilikata, hergestellt. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, wobei nur minimaler menschlicher Eingriff erfolgt. Die Lese findet in den letzten zehn Septembertagen statt und wird ausschließlich von Hand durchgeführt. Die Tuffsteinhöhlen mit ihren unverwechselbaren Tunneln spielen dabei eine zentrale Rolle. Der Most wird nach einer ersten, sanften Pressung in große Stahltanks gefüllt, wo er etwa 30 Tage lang mazeriert und gärt. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (zweit- und drittbelegt). Die Abfüllung beinhaltet eine weitere dreimonatige Reifezeit in den dunklen, stillen Höhlen von Barile.

Details

Parfüm

Aromen von Waldfrüchten mit einer Dominanz von Pflaume und Sauerkirsche.

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zu Violett

Geschmack

Ausgewogen, voll und anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Basilisco

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1992
• Oenologe: Viviana Malafarina
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 30

Die Azienda Agricola Basilisco befindet sich in Barile, einem kleinen Dörfchen nördlich von Basilicata, zwei Kilometer von Rionero entfernt.
Das Anwesen bewirtschaftet rund 20 Hektar unter Reben in einer Hügellandschaft von einzigartiger Schönheit am Fuße des erloschenen Vulkans Monte Vulture.
Auf diesem vulkanischen Boden, der über ein ausgesprochen bekömmliches Mikroklima verfügt, wird die autochthone Rebsorte Aglianico, ursprünglich griechischer Herkunft, da sie von den alten Griechen mitgebracht wurde, angebaut.
Die Weinberge verfügen über eine sehr gute Hanglage, die sanft von 450 m auf 300 m Höhe abfällt.
Die Auslese des 20 Hektar großen Anbaugebiets erfolgt ausschließlich von Hand, das damit eine schonende Ernte der Trauben ermöglicht. Nach dem Keltern erfolgt die Lagerung der Weinspezialitäten in einem antiken Steinkeller, in denen sich die mineralischen Aromen und Nuancen entwickeln. Er wurde gemäß den Traditionen des Ortes in den Tuffstein gehauen und verfügt über eine gleichbleibende Temperatur, die ihn von Natur aus perfekt für die Lagerung und Reifung der Weine machen. 1992 entsteht der allererste Basilisco, mit der Absicht, die Kraft der Aglianco Traube perfekt in Szene zu setzen und ihr Potenzial zu verdeutlichen.
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Basilikata

Technisches Datenblatt

Name	Basilisco Aglianico del Vulture Teodosio 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Aglianico del Vulture DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Aglianico
Land	Italien
Region	Basilikata
Anbieter	Basilisco
Herkunft	Barile (PZ)
Klima	Höhe: 400 - 500 m ü.d.M. Ausrichtung: Süden, Südosten.
Bodenzusammensetzung	Vulkanisch, tuffhaltig, lehmig
Anbausystem	Guyot Spalier und Schuppen.
Pflanzen pro Hektar	5000 - 6500
Ertrag pro Hektar	60/70 Doppelzentner
Gärung	15 - 30 Tage
Weinbereitung	Gärung und Mazeration in Stahltanks für 15/30 Tage.
Reifung	10 - 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche des 2. und 3. Durchgangs.
Allergene	Enthält Sulfite