Banfi
Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 12-14 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Toskana, 2022, 0,75 l
- Rebsorte und Stil: Reiner Sangiovese, trockener Rotwein aus der Gegend von Castellina
- Intensives Aroma: Kirsche, Pflaume und Brombeere mit feinen Noten von Lakritz
- Vinifikation und Reifung: Gärung im Edelstahl bei 25-30 °C, 12-14 Monate in französischer Eiche
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde bei 18-20 °C dekantieren; ideal zu Steak und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva von Banfi ist eine toskanische Spitzenleistung, die die Reinheit des Sangiovese hervorhebt. In der Nase zeigt er klare Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere, bereichert durch deutliche Anklänge von Lakritz. Am Gaumen offenbart er eine breite und umhüllende Struktur, getragen von einer lebendigen Säure, die in ein anhaltendes Finale führt. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, um sein sensorisches Profil voll zu genießen; er ist ideal in Kombination mit Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Castellina, aus Weinbergen, die nach den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen, wenig tiefgründigen Böden und werden nach dem Kordon- und Banfi-Buschsystem erzogen. Eine strenge Ertragskontrolle ermöglicht die Gewinnung von Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration. Das harmonische Zusammenspiel dieser Elemente garantiert eine herrliche aromatische Frische und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit mit einem Entwicklungspotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess umfasst die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 30 °C. Anschließend reift der Wein für zwölf bis vierzehn Monate in französischen Eichenfässern. Diese Reifung im Holz verfeinert das Tanningerüst und bereichert die Komplexität des Geschmacks, wodurch ein Chianti Classico Gran Selezione mit makelloser Balance und ausgeprägtem regionalem Charakter entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Banfi, das 1978 gegründet wurde, verkörpert dieser Chianti Classico Gran Selezione die Authentizität des Sangiovese. Gewonnen aus Trauben, die mit biologischem und nachhaltigem Ansatz auf flachgründigen sandig-lehmigen Böden angebaut werden, spiegelt der Wein die sorgfältige Vision des Önologen Matteo Bagnoli wider. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift er 12-14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wo er seine elegante Struktur verfeinert. Diese toskanische Spitzenqualität zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Langlebigkeit aus und kann sich in der Flasche 10-15 Jahre lang hervorragend weiterentwickeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Matteo Bagnoli
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 1.089
| Name | Banfi Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Banfi |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Banfi, das 1978 gegründet wurde, verkörpert dieser Chianti Classico Gran Selezione die Authentizität des Sangiovese. Gewonnen aus Trauben, die mit biologischem und nachhaltigem Ansatz auf flachgründigen sandig-lehmigen Böden angebaut werden, spiegelt der Wein die sorgfältige Vision des Önologen Matteo Bagnoli wider. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift er 12 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wo er seine elegante Struktur verfeinert. Diese toskanische Spitzenqualität zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Langlebigkeit aus und kann sich in der Flasche 10 5 Jahre lang hervorragend weiterentwickeln. |
| Herkunft | Toscana |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-tonig, flachgründig |
| Anbausystem | Cordone speronato - Alberello Banfi |
| Pflanzen pro Hektar | 5.100 |
| Ertrag pro Hektar | 6.500 kg/Hektar |
| Gärtemperatur | 25-30 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur (25-30 °C) in Edelstahltanks. |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 12 4 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |