Anthonij Rupert
Cabernet Franc 2017
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Reifung | Natürliche malolaktische Gärung im Fass; 18–24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche; unfiltriert abgefüllt und ein Jahr in der Flasche gereift. |
- Herkunft und Jahrgang: Südafrika, Franschhoek (Küstenregion), Ernte 2017
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Cabernet Franc, trockener, stiller Rotwein mit saftigem und raffiniertem Profil
- Aromen: Noten von Graphit und Erde, rote Früchte, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeerblätter
- Ausbau: 18–24 Monate in neuen französischen Barriques à 225 Liter, anschließend 1 Jahr in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16–20 °C; seidiges und anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser stille Rotwein aus dem Hause Anthonij Rupert hebt mit Präzision den sortentypischen Charakter des Cabernet Franc hervor. Er offenbart erdige und graphitartige Aromen, vereint mit Nuancen von Heidelbeere und zarten Kirschblüten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und bietet klare Noten von kleinen roten Früchten, veredelt durch Kakao und Zimt. Die Struktur basiert auf feinen Tanninen, die für einen hervorragenden Halt am Gaumen sorgen und die Frucht als Hauptdarsteller in den Vordergrund stellen. Das Gleichgewicht zwischen Intensität und Weichheit gipfelt in einem seidig-eleganten und lang anhaltenden Finale.
Herkunft
Aus der renommierten Coastal Region Südafrikas, im Gebiet von Franschhoek, bezieht dieser Wein seinen unverwechselbaren mineralischen Charakter aus dem Boden. Der Untergrund verleiht ihm die charakteristischen Graphit- und Erdtöne, die den gesamten Schluck prägen. Die Herstellung würdigt das landwirtschaftliche Erbe des historischen Weinguts L’Ormarins. Das besondere Mikroklima dieses südafrikanischen Terroirs spiegelt sich in einem sehr ausgewogenen Profil wider, in dem die Kraft der dunklen Frucht perfekt mit einer strukturierten und ausgewogenen Textur harmoniert.
Herstellung
Der önologische Prozess legt größten Wert auf die Schonung der Trauben, beginnend mit einer sorgfältigen Handlese und einem Transport bei niedrigen Temperaturen. Nach einer strengen doppelten Selektion gelangen die Beeren durch Schwerkraft in die Gärbehälter. Eine kurze Kaltmazeration geht der Gärung voraus, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die spontan im Holz erfolgt und in einen langen Ausbau in neuen französischen Eichenfässern übergeht. Um jede aromatische Nuance zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert und ruht ein weiteres Jahr, bevor er in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf dem historischen Gutshof aus dem 17. Jahrhundert L’Ormarins, ist der Cabernet Franc 2017 von Anthonij Rupert eine Hommage an das Andenken des Bruders des Gründers und an das südafrikanische Hugenottenerbe. Diese exklusive Produktion, die auf nur vierzehn Fässer begrenzt ist, spiegelt einen handwerklichen Ansatz wider, der den vollständigen Verzicht auf Filtration vorsieht, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Aufbewahrt im berühmten Private Cellar und ein Jahr lang in der Flasche gereift, bringt dieser Wein mit jedem Schluck die historische Kontinuität und die absolute Hingabe dieses renommierten Weinguts zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Anthonij Rupert |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf dem historischen Gutshof aus dem 17. Jahrhundert L’Ormarins, ist der Cabernet Franc 2017 von Anthonij Rupert eine Hommage an das Andenken des Bruders des Gründers und an das südafrikanische Hugenottenerbe. Diese exklusive Produktion, die auf nur vierzehn Fässer begrenzt ist, spiegelt einen handwerklichen Ansatz wider, der den vollständigen Verzicht auf Filtration vorsieht, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Aufbewahrt im berühmten Private Cellar und ein Jahr lang in der Flasche gereift, bringt dieser Wein mit jedem Schluck die historische Kontinuität und die absolute Hingabe dieses renommierten Weinguts zum Ausdruck. |
| Herkunft | Franschhoek, Südafrika |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Weinbereitung mit manueller Selektion und Schwerkraftzufuhr, Kaltmazeration; natürliche malolaktische Gärung im Fass; Reifung 18–24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche; unfiltriert abgefüllt und ein Jahr in der Flasche gereift |
| Weinbereitung | Im Weinkeller werden die ganzen Beeren einer doppelten manuellen Selektion unterzogen und anschließend durch Schwerkraft in die Gärbehälter gegeben; jede Partie wird für einige Tage kalt mazeriert und dann langsam auf Temperatur gebracht. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise im Fass. Die Reifung erfolgt 18-24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, ungefiltert abgefüllt und für ein Jahr in der Flasche gereift. |
| Reifung | Natürliche malolaktische Gärung im Fass; 18–24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche; unfiltriert abgefüllt und ein Jahr in der Flasche gereift. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.55 |
| Restzucker | 2.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |