Clouet Andre
Champagne Rosè N.5 Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Reifung | Lange auf der Hefe |
- Grand Cru Assemblage: 92 % Pinot Noir und 8 % Rotwein aus Bouzy für die rosafarbene Tönung
- Klassische Brut-Methode: Zweite Gärung in der Flasche, Remuage und Degorgieren von Hand durchgeführt
- Aromaprofil: Noten von Erdbeere, Himbeere und Mandel mit einem gerösteten, anhaltenden Abgang
- Herkunft Bouzy AOC: Montagne de Reims, ton- und kalkhaltige Böden, kühles Klima
- Daten und Auszeichnungen: 12 % vol., 0,75-l-Flasche, Robert Parker Bewertung 90
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Rosé von André Clouet ist ein Schaumwein mit zartem, hellem Lachston, der sich durch ein frisches Profil und eine solide geschmackliche Struktur auszeichnet. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Noir-Trauben, die mit einem kleinen Anteil lokalen Rotweins verschnitten wird, um die charakteristische Rosé-Färbung zu erzielen. Hergestellt nach der Traditionellen Methode offenbart er einen klaren Schluck, in dem sich lebhafte Aromen von Erdbeere und Himbeere harmonisch mit Mandelnoten und eleganten, lang anhaltenden Röstaromen verbinden.
Herkunft
Die Herkunft dieses Weins liegt im Dorf Bouzy, das im südlichen Teil der Montagne de Reims im Herzen der berühmten Champagne-Region liegt. Dieses geografische Gebiet stellt einen erstklassigen natürlichen Lebensraum für den Pinot Noir dar, dank der glücklichen Kombination aus kühlem Klima und Böden mit hohem Anteil an Ton und Kalkstein. Diese Umweltbedingungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Glas eine präzise geschmackliche Spannung sowie eine tiefe aromatische Komplexität, die typisch für die Schaumweine der Region ist.
Herstellung
Der Produktionszyklus beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die anschließend schonend gepresst werden. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die ursprüngliche Frucht zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die für die Traditionelle Methode erforderliche Flaschengärung, die durch den Einsatz von wilden Hefen aktiviert wird. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe, die dem Endprodukt Struktur und Fülle verleiht. Der Prozess endet mit dem Rütteln und der manuellen Degorgierung, entscheidende Schritte, um die Ablagerungen zu entfernen und maximale Ausdruckskraft und Klarheit zu gewährleisten.
Geschichte und Kuriositäten
Im Jahr 1770 fügte André Clouet während eines Dinners zu Ehren von Marie Antoinette einige Tropfen Rotwein zu einem Weißwein hinzu und inspirierte so die Entstehung des eleganten Champagne Rosé No3. Diese faszinierende Geschichte lebt heute in diesem strukturierten Schaumwein nach klassischer Methode weiter, der aus der Verbindung von Pinot Noir-Trauben und dem alten Bouzy Rouge entstanden ist, der historisch als Vin des Sacres bekannt ist. Später wurde er für die englischen Freunde des Weinguts spritzig gemacht. Dieser bezaubernde Wein mit seiner hellen Lachsfarbe feiert eine romantische Tradition, die die authentische französische Weinanbaukunst hervorhebt.
Auszeichnungen
-
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
87/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen
| Name | Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Clouet Andre |
| Geschichte | und KuriositätenIm Jahr 1770 fügte André Clouet während eines Dinners zu Ehren von Marie Antoinette einige Tropfen Rotwein zu einem Weißwein hinzu und inspirierte so die Entstehung des eleganten Champagne Rosé No3. Diese faszinierende lebt heute in diesem strukturierten Schaumwein nach klassischer Methode weiter, der aus der Verbindung von Pinot Noir-Trauben und dem alten Bouzy Rouge entstanden ist, der historisch als Vin des Sacres bekannt ist. Später wurde er für die englischen Freunde des Weinguts spritzig gemacht. Dieser bezaubernde Wein mit seiner hellen Lachsfarbe feiert eine romantische Tradition, die die authentische französische Weinanbaukunst hervorhebt. |
| Herkunft | Bouzy (Montagne de Reims, Champagne, Frankreich) |
| Klima | Ziemlich kühl |
| Bodenzusammensetzung | Buona concentrazione di argille e calcare |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Metodo classico brut (Flaschengärung, Remuage und manuelles Degorgieren) |
| Weinbereitung | Klassische Methode brut: manuelle Lese Mitte September, sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks; Verschnitt aus 92% Pinot Noir mit 8% Vin Rouge; Flaschengärung mit Zugabe von ausgewählten autochthonen Hefen, lange Reifung auf der Hefe, Rütteln und manuelles Degorgieren. |
| Reifung | Lange auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |