Champagne Brut Millesime 2020

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Brut von André Clouet ist ein präziser Ausdruck von Bouzy, einem als Grand Cru klassifizierten Terroir. Dieser Weißwein entsteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die nach der klassischen Methode (Méthode Traditionnelle) verarbeitet werden. Im Glas präsentiert er eine feine Perlage und zeichnet ein technisches Profil von absoluter Präzision. Es ist ein Schaumwein für Genießer, die eine klar definierte Struktur und eine bemerkenswerte geschmackliche Länge schätzen und ein Genusserlebnis von intensivem und cremigem Stil suchen.

Woher er stammt

Der Champagner von André Clouet entsteht in Bouzy, einem prestigeträchtigen Terroir in Frankreich. Die Weinberge befinden sich auf Kalk- und Schieferböden, die durch ein hohes Kreidevorkommen geprägt sind. Diese geologische Beschaffenheit sorgt für eine deutliche mineralische Note und große Tiefe. Der Ausbau erfolgt in den beeindruckenden unterirdischen Gängen, die in die Kreide gegraben wurden. Aus diesem Weinbaukontext geht ein Grand Cru hervor, der höchste territoriale Präzision sowie ein langes, straffes und ausdrucksstarkes Finale bietet.

Wie er hergestellt wird

Nach der Pressung mit einer antiken Presse ruht der Most in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks. Die klassische Methode sieht die Zweitgärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens drei Jahren auf der Hefe und regelmäßigem Rütteln (Remuage) vor. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Das Geruchsprofil öffnet sich mit klaren Aromen von Apfel und Birne, verwoben mit mineralischen, rauchigen und balsamischen Noten. Der Schluck erweist sich als kraftvoll, getragen von einer vollmundigen und langanhaltenden Textur.