Trento Rosé Brut

Welche Art von Wein ist das

Altemasi Trento Rosé Brut ist ein roséfarbener Schaumwein aus Trento von Altemasi. Hergestellt nach der klassischen Methode, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée aus der Eleganz des Chardonnay und der Struktur des Pinot Nero. Im Glas zeigt er sich in einem zarten, blassrosa Farbton mit kupferfarbenen Reflexen, bereichert durch eine cremige Schaumkrone und eine feine Perlage. Das Bouquet offenbart Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und roten Äpfeln, während der Gaumen einen vollen und umhüllenden Geschmack mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Persistenz bietet. Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren, magerem Fisch und Gerichten auf Lammfleischbasis.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Trentino-Südtirol, aus den renommierten Gebieten des Hochplateaus von Brentonico und dem Cembratal. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern, unter optimalen Bedingungen für die perfekte Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in fluvio-glaziale Böden ein, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine angenehme Frische verleihen. Diese spezifischen Boden- und Klimabedingungen garantieren eine hochwertige Frucht und schenken dem Wein eine klare aromatische Definition sowie eine geschmackliche Struktur, die die Identität des Terroirs authentisch widerspiegelt.

Herstellung

Die Herstellung erfolgt streng nach der klassischen Methode, mit einer sorgfältigen Phase der Flaschengärung. Die lange Reifung auf der Hefe von über 36 Monaten ermöglicht die Entwicklung eines tiefgründigen sensorischen Profils und einer bemerkenswerten Cremigkeit. Dieser Schaumwein zeigt einen ausgewogenen Charakter, getragen von einer frischen Säure. Um die olfaktorische Komplexität und Harmonie optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.