Barolo Arborina 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Barolo Arborina ist ein stiller Rotwein, signiert von Elio Altare, eine authentische Ausdrucksform der im Piemont angebauten Nebbiolo-Trauben. Dieser Barolo zeigt ein strukturiertes Profil und eine klar definierte Persönlichkeit. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, veredelt durch glänzende granatrote Reflexe. In der Nase treten deutliche fruchtige und florale Noten hervor, die einen warmen und umhüllenden Schluck ankündigen. Das Finale zeichnet sich durch Eleganz aus und hinterlässt am Gaumen feine mentholische und lakritzartige Noten.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in der Gemeinde La Morra, im Herzen des Langhe-Gebiets. Die Nebbiolo-Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus tonig-kalkhaltigem Mergel tortonischer Herkunft und Sandstein, geologische Elemente, die der Struktur große Definition verleihen. Die Bewirtschaftung des Weinbergs sieht einen niedrigen Ertrag von fünf Tonnen pro Hektar vor, was eine ideale aromatische Konzentration begünstigt. In diesem Terroir entsteht ein Barolo im klassischen Stil, mit ausgeprägter Fähigkeit zur Reifung, von der internationalen Kritik mit Spitzenbewertungen anerkannt.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit einer Mazeration auf den Schalen in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage, ein grundlegender Prozess zur Extraktion von Farbe und Tanninen. Es folgt eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in Fässern, ein wesentlicher Schritt zur Definition der strukturellen Architektur und zur Abrundung des Geschmacks. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine Dekantierung von einer Stunde vor dem Servieren empfohlen, damit der Wein die durch die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller erreichte Intensität voll entfalten kann.