Abate Nero
Trento Dosaggio Zero
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 25 Monate auf der Hefe |
- Trentodoc Dosaggio Zero: Weißer Schaumwein aus Trentino-Südtirol, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten: Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir von ausgewählten Weinbergen
- Klassische Methode: Zweite Gärung in der Flasche und 25 Monate Reifung auf der Hefe
- Sensorisches Profil: Noten von weißem Obst und Zitrusfrüchten, feine und anhaltende Perlage
- Geschmack und Kombinationen: Trockener Geschmack, 12,5 % vol; ideal zu Krustentieren und rohen Meeresfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Abate Nero Trento Dosaggio Zero ist ein weißer Schaumwein aus dem Trentino-Südtirol, der pure Ausdruck der klassischen Methode. Gewonnen aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von weißfleischigen Früchten, vegetale Anklänge und zarte Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich sehr trocken, klar und elegant, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Würze, die in einem sauberen Abgang ausklingt.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, innerhalb der berühmten Herkunftsbezeichnung Trento. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den besten Lagen der Region. Das Weingut Abate Nero, 1973 von Luciano Lunelli gegründet, interpretiert diese Landschaft mit einem handwerklichen Ansatz, der auf Exzellenz abzielt. Das Ergebnis spiegelt die Authentizität des Bergterroirs vollständig wider und zeichnet sich durch große aromatische Präzision sowie eine straffe, trockene und konsistente Geschmacksstruktur aus.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit dem sanften Pressen der Trauben und der ersten Gärung im Edelstahltank. Die Flaschengärung folgt den strengen Regeln der klassischen Methode, mit einer Reifung von fünfundzwanzig Monaten auf der Hefe. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert seinen Charakter als Dosaggio Zero, mit einem äußerst trockenen und eleganten Profil. Diese Produktionsentscheidung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Raffinesse und macht ihn zum idealen Begleiter für kalte Vorspeisen, Krustentiere und rohe Meeresfrüchte, auch dank eines angenehm zitrusfrischen Abgangs.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1973 aus der Vision von Luciano Lunelli entstandene Kellerei Abate Nero verkörpert die handwerkliche Exzellenz des Trentino. Diese elegante Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die nach der renommierten Metodo Classico veredelt werden. Der vollständige Verzicht auf zugesetzten Zucker unterstreicht die Authentizität des Terroirs und verleiht dem Wein dank 25-monatiger Reifung auf der Hefe einen trockenen und komplexen Charakter. Von den wichtigsten Weinführern gefeiert, bietet dieser Trentodoc Dosaggio Zero ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Würze und Frische, veredelt durch ein besonders feines Mousseux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1973
- Oenologe: Andrea Tiefenthaler
- Flaschen produziert: 61.000
- Hektar: 1
| Name | Abate Nero Trento Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abate Nero |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1973 aus der Vision von Luciano Lunelli entstandene Kellerei Abate Nero verkörpert die handwerkliche Exzellenz des Trentino. Diese elegante Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die nach der renommierten Metodo Classico veredelt werden. Der vollständige Verzicht auf zugesetzten Zucker unterstreicht die Authentizität des Terroirs und verleiht dem Wein dank 25-monatiger Reifung auf der Hefe einen trockenen und komplexen Charakter. Von den wichtigsten Weinführern gefeiert, bietet dieser Trentodoc Dosaggio Zero ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Würze und Frische, veredelt durch ein besonders feines Mousseux. |
| Herkunft | Trento (TN) |
| Gärung | 25 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Traditionelle Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und erster Gärung im Edelstahltank; Flaschengärung nach der klassischen Methode und verlängerte Reifung auf ausgewählten Hefen (25 Monate). |
| Reifung | 25 Monate auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |