Gouffier

Angesichts der aktuellen klimatischen Herausforderungen haben wir uns entschlossen, Maßnahmen zur Wiederherstellung der biologischen Vielfalt auf unseren Terroirs zu ergreifen. 2023 markiert einen Wendepunkt mit dem Start zweier symbolträchtiger Projekte: Ein Hektar Hochstamm-Reben, die mit Melon de Bourgogne-Trauben bepflanzt sind, und eine Birnenplantage in Fontaines, die nach den Grundsätzen der Agroforstwirtschaft zur Erzeugung von Birnen angelegt wurde.

Aufbau einer technischen Partnerschaft mit dem agro-biologischen Unternehmen von Aubigny: Kompostwirtschaft, Melonenanbau, Obstbau. Die Umstellung auf den biologischen Landbau im Jahr 2019 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, die vor 7 Jahren im Weinberg begonnen hat. Dieser Ansatz ist Ausdruck unseres tiefen Engagements für die Achtung unserer Terroirs, die Aufwertung ihrer Vielfalt und die Erzeugung von Trauben von hervorragender Qualität.