Willi Schaefer
Domprobst Riesling Spatlese Mosel 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mosel-Saar-Ruwer (Deutschland) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
Beschreibung
Halbaromatischer Stillwein aus Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland, 7,5 % vol., hergestellt von Willi Schaefer. Jahrgang 2024. Ein Spätlese-Riesling, der die Tradition einer Familie verkörpert, die seit 1590 Wein keltert. Das Weingut verfügt über 3,2 Hektar reinsortigen Riesling, darunter die besten Lagen am steilen Graacher Domprobst. Die Gärung erfolgt in traditionellen Holzfässern (1000 Liter) mit natürlichen Hefen. In der Nase präsentiert sich der Wein komplex, begleitet von mineralischen Noten und fruchtigen Aromen, die an sein Terroir erinnern. Am Gaumen ist er strukturiert und anhaltend mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1590
- Oenologe: Willi & Christoph Schaefer
- Hektar: 3
Willi und Christoph Schaefer bauen mit Hingabe an, mit einer Lebenseinstellung, die auf einer innigen Harmonie beruht: geringe Größe der Weinberge, um sich dem Wein selbst widmen zu können; eine ruhige und konsequente Einstellung zu ihren Weinen; wahre Anmut und Einfachheit. Willi und Christoph Schaefer praktizieren einen Ertrag von etwa 60 Hektoliter/Hektar und lassen nicht zu viel Technik im Keller zu. Sie gären in traditionellen Holzfässern (1000 Liter) mit natürlichen Hefen, in denen sie die Weine reifen lassen, wobei sie immer wieder probieren, ob sie den Wein in den Stahltank geben sollen. Es gibt keine festen Muster, aber viel Erfahrung und Können. Mehr lesen
| Name | Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
| Anbieter | Willi Schaefer |
| Allergene | Enthält Sulfite |