Vite Colte
Vite Colte Derthona Timorasso 2023
Normaler Preis
€21,00
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| Denomination | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Timorasso |
| Aging | Mindestens 12 Monate in rostfreiem Stahl. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Vite Colte
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Bruno Cordero
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 300
Die Weinkellerei wurde im Jahr 2000 am Fuße des prestigeträchtigsten Barolo-Cru eingeweiht und das architektonische Projekt wurde in zahlreichen Veröffentlichungen in Zeitschriften für moderne Architektur gewürdigt. Der Architekt Gianni Arnaudo, Autor der Weinkellerei, hat das Thema der Weinkeller in Barolo mit Vite Colte vertieft, mit dem Ziel, sie durch eine zeitgenössische Interpretation der traditionellen Architektursprache in die Landschaft zu integrieren, was sich auch in der Wahl der Zeichen und der umweltfreundlichen Materialien zeigt. Die Wölbung des Kupferdaches des Hauptgebäudes, das sich in einer geschwungenen Rasenfläche in Form eines Hügels fortsetzt, begleitet nicht nur die Bewegung und die Farben der Langhe, sondern ist auch funktional für die Produktionserfordernisse mit minimalem Energieverbrauch. Das Protokoll von Vite Colte hat nur ein Ziel: einen absoluten und konstanten Qualitätsstandard, der das Ergebnis agronomischer Entscheidungen ist, die auf eine nachhaltige, selektive und auf den richtigen Reifegrad der Früchte ausgerichtete Bewirtschaftung der Weinberge abzielen. Jeder Winzer hält sich an das Protokoll, indem er im Weinberg rechtzeitig handelt und den Fortschritt seiner Arbeit in engem Kontakt mit dem Agronomenteam des Unternehmens festlegt und überwacht. Vite Colte ist eine Realität, die aus Menschen besteht, die fest an ein gemeinsames Qualitätskonzept glauben, bei dem die Verantwortung des Einzelnen ein wesentlicher Bestandteil des Endergebnisses ist. Winzer, Weggefährten, Freunde. Die Mitglieder von Vite Colte sind "Komplizen" in einem Projekt, das ein Engagement für Qualität verlangt, das der Strenge der Protokolle, mit denen es verfolgt wird, entspricht. Jeder Winzer erhält daher eine Entschädigung, die sich nach der bepflanzten Fläche und nicht nach der Menge des Produkts richtet, mit dem Ziel, das höchste Qualitätsniveau zu erreichen.
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| Name | Vite Colte Derthona Timorasso 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Colli Tortonesi DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Timorasso |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Vite Colte |
| Story | Die Ursprungsrebsorte ist Timorasso, eine weiße Rebsorte, die seit dem Mittelalter im Gebiet von Tortonese in der Provinz Alessandria beheimatet ist. |
| Fermentation temperature | 16 - 18 °C |
| Wine making | Nach einer sanften Pressung und einer kurzen Kaltmazeration lässt man den Most der ersten Pressung bei einer Temperatur von 16 8 °C gären, um die Aromen der Rebsorte zu verstärken. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe und auf der Feinhefe, um die Komplexität und Langlebigkeit des Produkts zu erhöhen. |
| Aging | Mindestens 12 Monate in rostfreiem Stahl. |
| Allergens | Contains sulphites |