Sancerre Florès 2024

Welche Art von Wein ist das

Vincent Pinard Sancerre Flores ist ein stiller, biologischer Weißwein, der mit Eleganz den Charakter der Loire widerspiegelt. Ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, zeichnet er sich im Glas durch eine brillante strohgelbe Farbe aus. Das Duftprofil ist intensiv und duftig, mit Noten von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen bietet die Verkostung einen frischen Schluck, veredelt durch eine ausgeprägte mineralische Note und eine angenehme Salzigkeit, die dem Wein eine außergewöhnliche Trinkfreude verleihen. Dieses lineare und ausgewogene Geschmacksprofil macht ihn perfekt als Begleiter zu mageren Fischgerichten, weißem Fleisch und einer erlesenen Auswahl an Käse.

Herkunft

Dieser Sancerre entsteht in der Gemeinde Bué, in der Region Loire. Die Weinberge wurzeln in ton- und kalkhaltigen sowie silikatreichen Böden, die entscheidend zur klaren regionalen Identität des Weins beitragen. Vincent Pinard betreibt eine konsequent biologische und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Flächen und verfolgt eine naturnahe Philosophie mit minimalen Eingriffen. Die Reben werden nach der Guyot-Methode erzogen, wobei auf den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Insektiziden verzichtet wird. Die ständige Aufmerksamkeit im Weinberg führt zu einem strikt begrenzten Ertrag, was für die Sicherung der hohen Qualität jeder Traube unerlässlich ist.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben schonend pneumatisch gepresst, um die Reinheit des Mostes zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Tanks und der Wein reift anschließend mit einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe, was dem Körper Struktur und dem Gaumen Präzision verleiht, während die sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc erhalten bleiben. Dank dieser sorgfältigen önologischen Betreuung zeigt der Wein eine vielversprechende Langlebigkeit und entwickelt sich mit Eleganz über die Zeit.