Villa Matilde
Cecubo Roccamonfina 2015
| Bezeichnung | IGT Roccamonfina |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| Reifung | 12 Monate in Eichenfässern aus Allier, ein Drittel davon sind neu. |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Kampanien, hergestellt von Villa Matilde, einem traditionsreichen Weingut, das Falerno wieder in Mode gebracht hat. 13,5 % vol., Jahrgang 2015. Eine Cuvée aus Abbuoto, Piedirosso und Primitivo, die die vulkanische Seele der Region Roccamonfina widerspiegelt. Die handverlesenen Trauben werden bei kontrollierter Temperatur vergoren und reifen anschließend 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefroter Farbe und unverwechselbaren Aromen von Pflaumen, Beeren, Vanille, Kakao, Lakritz und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und strukturiert mit samtigen Tanninen.
Auszeichnungen
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2015
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2015
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 125
Heute haben Francesco Paolos Kinder Maria Ida und Salvatore Avallone das Ruder fest in der Hand.
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| Name | Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Roccamonfina IGT |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Villa Matilde |
| Herkunft | Tenute di S.Castrese - Sessa Aurunca (Provinz Caserta) |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisches Gestein mit guter Phosphor- und Kaliumversorgung. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 |
| Ernte | Primitivo: Ende August, Anfang September, Piedirosso: zweites Oktoberdrittel. |
| Gärtemperatur | 25-26 °C |
| Weinbereitung | Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst, der gewonnene Most wird zusammen mit dem Trester bei einer Temperatur von circa 25/26 °C vergoren, an deren Ende die malolaktische Gärung steht. |
| Reifung | 12 Monate in Eichenfässern aus Allier, ein Drittel davon sind neu. |
| Produktionsjahr | 16000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |