Vigne Toscane
Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl oder Holz. Mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Weitere in der Flasche für mindestens 3 Monate. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Chianti Classico 2023 |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen in der Jugend, mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendierend. |
| Parfüm | Intensiv und komplex: fruchtige Noten von Kirsche, Pflaume und Brombeere, blumige Noten von Veilchen, würzige Akzente von Tabak, schwarzem Pfeffer und leichte balsamische Nuancen. |
| Geschmack | Frisch, harmonisch, mit festen, aber bereits ausgewogenen Tanninen. Mittelkräftiger Körper. Anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Anklängen. |
| Kombinationen | Toskanische Wurstwaren, schwarze Crostini und erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltes rotes Fleisch und Braten. Ausgezeichnet zu Florentiner Steak. Perfekt auch zu reifen Käsesorten wie toskanischem Pecorino. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
In den sanften Hügeln der Toskana, wo die Sonne die Weinstöcke streichelt und der Wind den Duft von Zypressen und alter Erde trägt, entsteht der Chianti Classico. Die Wurzeln versinken in den Mergel- und Albereseböden und bewahren die Erinnerung an die Jahrhunderte, während die Sangiovese-Trauben unter dem klaren Himmel und den feurigen Sonnenuntergängen langsam reifen. Es ist ein Wein, der zu Tischen mit Fleisch und Käse passt, aber vor allem zu Momenten echter Geselligkeit, wenn die Zeit langsamer vergeht und die Toskana in die Herzen derer einzudringen scheint, die sie genießen.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Flaschen produziert: 10.000
| Name | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Vigne Toscane |
| Bodenzusammensetzung | Gaslestro (tonhaltiger, skelettreicher Mergel), Alberese (kalkhaltiges Gestein, das feinere, elegantere Weine ergibt), dann Sande und Tone in geringeren Anteilen. |
| Ernte | Manuell, zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte. |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (25-28 °C). Mazeration auf den Schalen für 10 5 Tage, mit Umpumpen und Delestage. |
| Reifung | Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl oder Holz. Mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Weitere in der Flasche für mindestens 3 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |