Vigne Toscane Brunello di Montalcino 2020
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach der zweiten Gärung (malolaktische Gärung) wird der Wein in Fässer aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 55 Hektolitern umgefüllt, in denen er mindestens 24 Monate lang reift. Am Ende der Reifezeit im Keller kommt der Wein in die letzte Phase der Flaschenreifung, die mindestens 4 Monate dauert. |
Beschreibung
Brunello di Montalcino DOCG, 14 % vol. Dieser reinsortige Sangiovese verkörpert die Tradition und Exzellenz der Toskana. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Brunello, der in den sanften Hügeln der Toskana gedeiht, wo die Sonne die Reben streichelt und der Wind Düfte von Kräutern und uralter Erde herbeiträgt. Die Lese begann in der dritten Septemberwoche und endete Anfang Oktober. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach dem Entrappen und schonenden Pressen zur ersten Gärung und Mazeration in Edelstahltanks gefüllt. Während dieser Zeit wird der Tresterhut bei einer kontrollierten Temperatur von 24 °C etwa 25–30 Tage lang häufig umgepumpt. Der Wein reift mindestens 24 Monate in 55-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Kellerreife durchläuft er die finale Flaschenreife von mindestens vier Monaten. Leuchtendes Rubinrot. Aromen von Beeren und Schwarzkirschen, begleitet von Noten von Pflaume, Pilzen, Rinde und Holz. Mittlerer bis voller Körper, mit festen, geschmeidigen Tanninen und einem langen, intensiven Abgang. Strukturiert und harmonisch.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vigne Toscane Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Ernte | Die Weinlese begann in der dritten Septemberwoche und war Anfang Oktober abgeschlossen. Die Ankunft der Trauben in der Weinkellerei ist immer ein wichtiger Moment. |
| Weinbereitung | Die kontrollierten und selektierten Trauben werden nach dem Abbeeren und sanftem Quetschen in Edelstahltanks zur ersten Gärung und Mazeration gebracht. Kurzes, häufiges Umfüllen für etwa 25/30 Tage bei kontrollierten T 24 °C. |
| Reifung | Nach der zweiten Gärung (malolaktische Gärung) wird der Wein in Fässer aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 55 Hektolitern umgefüllt, in denen er mindestens 24 Monate lang reift. Am Ende der Reifezeit im Keller kommt der Wein in die letzte Phase der Flaschenreifung, die mindestens 4 Monate dauert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |