Timorasso Fausto 2023

Beschreibung

Stiller weißer Colli Tortonesi DOC, 14 % vol., 100 % Timorasso, hergestellt vom Weingut Marina Coppi. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, der Großvater Fausto gewidmet ist und die Region Castellania widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung vinifiziert. Er reift etwa 10 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und anschließend mindestens 10 Monate in der Flasche. Komplex und intensiv, offenbart er sofort mineralische Noten und Aromen weißer Blüten, gefolgt von Anklängen an Zitrusfrüchte und rosa Grapefruit. Eine kraftvolle Struktur, exzellenter Geschmack, Wärme und Frische verleihen ihm große Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang. Hervorragend zu cremigem Käse oder Risotto mit weißem Trüffel, hellem Fleisch, Schalentieren und kräftigen Fischgerichten; besonders gut zu Kabeljau.

Details

Parfüm

Komplex und intensiv, offenbart er sofort Mineralität und weiße Blumen und endet mit Noten von Zitrusfrüchten und rosa Grapefruit.

Farbe

Intensives Strohgelb, zähflüssig und glänzend.

Geschmack

Ausgeprägte Struktur, ausgezeichnete Würze, Wärme und Frische, Elemente, die ihm eine große Ausgewogenheit verleihen, anhaltend im Abgang

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Vigne Marina Coppi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2003
• Oenologe: Gianfranco Cordero
• Flaschen produziert: 25.000
• Hektar: 4

Vigne Marina Coppi wurde 2003 gegründet, obwohl alles im Jahr 2000 begann, als Francesco sich in Castellania mit der Leidenschaft für das Fahrrad und diese außergewöhnlichen Naturlandschaften versöhnte. Die Begegnungen mit den Ältesten des Landes und die Liebe zu diesem Land entfachen. Die Weinbergsfläche beträgt einige Hektar, die einer kleinen Familienrealität entsprechen, und ermöglicht den direkten Anbau von Trauben, die in erster Linie auf Qualität ausgerichtet sind. Die Verbundenheit mit der Tradition führte zur Auswahl von Rebsorten, die die Einzigartigkeit der Weine unterstreichen: Timorasso, mit seiner seit dem Mittelalter in dieser Gegend verwurzelten Geschichte, ist die weiße Rebsorte, die diese Ecke des Piemonts am besten repräsentiert. Der Barbera, die unbestrittene Königin der roten Rebsorten, ist in der Region Tortona seit jeher präsent. Die Weine sind eine Mischung aus modernen Weinbereitungstechniken und der Sorgfalt und dem Fachwissen, die nur diejenigen geben können, die diese Weinberge lieben und schon immer kannten. Die Produktion wird als "Handwerk" bezeichnet und liegt bei etwa 25.000 Flaschen pro Jahr. Dies ermöglicht es, direkt mit äußerster Sorgfalt und jeder Phase der Arbeit im Keller zu folgen, um Weine zu erhalten, die die menschliche Persönlichkeit und die Kraft der Erde ausdrücken. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Colli Tortonesi DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Timorasso
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Vigne Marina Coppi
Herkunft	Castellania (AL)
Bodenzusammensetzung	Die pedologischen Eigenschaften dieses Cru, reich an kalkhaltigem Mergel, verleihen den Weinen Eleganz, Geschmack und Struktur.
Ernte	Um eine optimale Reife zu erreichen, werden die Trauben in den kühlsten Morgenstunden von Hand in Kisten geerntet, um die Aromen der Rebsorte zu erhalten.
Gärtemperatur	Ca. 15 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Kaltpressung des Mostes; die alkoholische Gärung erfolgt langsam bei einer Temperatur von etwa 15°C. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgefüllt und es findet keine malolaktische Gärung statt.
Reifung	Etwa 10 Monate auf der edlen Hefe, in temperaturkontrollierten Stahlbehältern, angereichert mit Aromen und Struktur dank manueller Bâtonnage. Im Juli in Flaschen abgefüllt, wird er mindestens 10 Monate lang weiter verfeinert.
Allergene	Enthält Sulfite