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Cantina Tramin Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Cantina Tramin

Epokale Gewurztraminer Spatlese 2017

Weißwein still aromatisch

Selten
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Cantina Tramin Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€222,00
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Bezeichnung DOC Alto Adige Traminer Aromatico
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten Traminer Aromatico
Reifung In kleinen Stahlbehältern, acht Monate lang in ständigem Kontakt mit den Hefen. Nach der Abfüllung wurde der Wein in die Grube Monteneve im Val Ridanna auf über 2000 m Höhe gebracht. Hier lagerte er etwa sechs Jahre lang im Dunkeln, vier Kilometer vom Stollenmundloch entfernt und 450 Meter unter dem Berg. Die Temperatur von 11° und die Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent sind das ganze Jahr über konstant, der Luftdruck ist der gleiche wie draußen.
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Beschreibung

Aromatischer, stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., Traminer Aromatico. Hergestellt von der Cantina Tramin, einem traditionsreichen Weingut, gegründet 1898. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Spätlese Gewürztraminer, der mit seiner aromatischen Komplexität und Geschichte verzaubert. Der Epokale reift sechs Jahre lang im Dunkeln in der Mine Ridanna Monteneve auf über 2.000 Metern Höhe. Ein Kaleidoskop von Aromen von Rosenblättern, würzigen weißen Blüten, exotischen Noten reifer gelber Früchte und aromatischen Gewürzen. Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Vollmundig, tiefgründig, würzig und saftig mit einem extrem anhaltenden Abgang.

Auszeichnungen

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2017

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ein überraschendes olfaktorisches Kaleidoskop aus blumigen Noten von Rosenblättern, würzigen weißen Blüten wie Lilie, Ylang Ylang, Tiare; exotischen Noten von reifen gelben Früchten, Melone, Mango, Maracuja, Zitronenschale; aromatischen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Safran.

Colore

Farbe

Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Vollmundig, tiefgründig, würzig, saftig, intensive Aromatik und Frische, ausgeprägte Mineralität, die mit zunehmendem Alter noch ausgeprägter wird, was ihn noch verführerischer macht, mit einem extrem lang anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Cantina Tramin
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1898
  • Oenologe: Willi Stürz
  • Flaschen produziert: 1.900.000
  • Hektar: 270
Cantina Tramin ist zweifellos die bedeutendste Kellerei der gesamten Provinz Bozen, die Qualität und Tradition zu Weinen vereint, die seit jeher für Perfektion stehen. Ihre Ursprünge gehen auf das Jahr 1898 zurück, als der österreichische Landtagsabgeordnete und Pfarrer von Tremenus, Christian Schrott, eine Genossenschaft gründete, in der sich die verschiedenen Winzer der Region zusammenschlossen. Seither produzieren sie nach traditioneller Methode Weine, die sich durch ihren heterogenen Charakter und ihre klare, entschiedene Persönlichkeit auszeichnen. Cantina Tramin produziert Weine wie: Schiava, Merlot, Gewürztraminer, Lagrein, Moscato Rosa, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay und Müller Thurgau, die sich alle durch eine Ausgewogenheit von Geschmack und Aromen auszeichnen. Xtrawine bietet eine große Auswahl an Tramin-Weinen, deren Etiketten vom Gambero Rosso mit wichtigen Preisen ausgezeichnet wurden. Alle Tramin-Weine auf Xtrawine haben eine Reifezeit von 3 bis 5 Jahren mit Flaschen aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Der Tramin ist ein Wein, der 3 bis 5 Jahre gereift ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cantina Tramin

Fisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch
Würzige Gerichte

Name Tramin Epokale Gewurztraminer Spatlese 2017
Typ Weißwein still aromatisch
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten Traminer Aromatico
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Cantina Tramin
Geschichte Epokale ist inspiriert von den Weinen einer vergangenen Epoche. Als der Gewürztraminer, auch in Südtirol, noch mit einem deutlich spürbaren Restzucker hergestellt wurde, der Körper und Seele Kraft gab. Um ihn heute wieder einzuführen, haben wir zwei unserer ältesten Gewürztraminer-Weinberge in der Nähe des Hofes Nussbaumer ausgewählt. Um seinen maximalen Ausdruck zu entwickeln, reift der Epokale dann sechs Jahre lang im Dunkeln in der Mine Ridanna Monteneve auf über 2.000 Metern Höhe. Hier, vier Kilometer von der Tunnelmündung entfernt, bewahrt er seine Frische und gewinnt an Eleganz dank einer Umgebung, die das ganze Jahr über eine konstante Feuchtigkeit und eine Temperatur von 11 Grad aufweist.
Klima Starke Temperaturschwankungen durch heiße Tage, die vom mediterranen beeinflusst werden, und kalte Nächte mit sehr frischen Winden, die von den Bergen kommen. Höhenlage: 400 - 450 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost 70 %.
Bodenzusammensetzung Kalksteinschotter und Ton, unterlegt mit Porphyrgestein.
Ertrag pro Hektar 29 hl
Ernte Ende Oktober. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei jeder einzelnen Traube besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Sie werden in kleinen Behältern gelagert, damit sie unversehrt bleiben.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren und Zerkleinern werden die Trauben bei niedriger Temperatur kurz in der Maische mazeriert, dann werden sie sanft gepresst. Langsame Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C über vier Wochen, gefolgt von einer Kühlung bei 5°C für 10 Tage. Anschließend wird der Wein in einen anderen kleinen Stahlbehälter umgefüllt, wo er weitere acht Monate mit den Hefen in Kontakt bleibt, wobei der Most durch natürliche Sedimentation abgezogen wird.
Reifung In kleinen Stahlbehältern, acht Monate lang in ständigem Kontakt mit den Hefen. Nach der Abfüllung wurde der Wein in die Grube Monteneve im Val Ridanna auf über 2000 m Höhe gebracht. Hier lagerte er etwa sechs Jahre lang im Dunkeln, vier Kilometer vom Stollenmundloch entfernt und 450 Meter unter dem Berg. Die Temperatur von 11° und die Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent sind das ganze Jahr über konstant, der Luftdruck ist der gleiche wie draußen.
Gesamtsäure 5.9 gr/L
Restzucker 64.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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