Ribolla Gialla 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Ribolla Gialla von Torre Rosazza ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der Region Friaul-Julisch Venetien interpretiert. Hergestellt aus Ribolla Gialla-Trauben im Gebiet der Friuli Colli Orientali, zeichnet er sich durch ein frisches und mineralisches Profil aus. In der Nase entfaltet er ein blumiges und klares Bouquet, bereichert durch Melonennoten und lebhafte Zitrusakzente. Am Gaumen präsentiert er sich weich und würzig, getragen von einer lebendigen Säure, die eine agile und ausgewogene Struktur definiert. Seine ausgeprägte Leichtigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen mit Meeresfrüchten und vegetarische Gerichte und sorgt für ein angenehm trockenes Finale.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Oleis di Manzano, im Herzen der Colli Orientali del Friuli. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Hängen, die die typische heldenhafte Weinbaukunst mit Handarbeit erfordern. Die Böden, die aus dem Eozän stammen und durch Mergel und Sandstein geprägt sind, verleihen dem Wein eine umhüllende mineralische Komponente. Das lokale Mikroklima profitiert vom Zusammentreffen frischer alpiner Strömungen mit milden mediterranen Einflüssen und begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, wodurch das gesamte Aromenspektrum der Sorte zur Geltung kommt.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von Entrappung und sanfter Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, eine technische Entscheidung, die die Frische und Unversehrtheit der Frucht bewahrt. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate auf der Hefe, wodurch er eine feine Cremigkeit und ein harmonisches Gleichgewicht erhält. Dieser Prozess hebt die Zitrus- und Mineralnoten hervor und bietet einen trockenen und anhaltenden Schluck von großer Klarheit und Eleganz.