Torraccia del Piantavigna
Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018
| Bezeichnung | Colline Novaresi DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 3 Jahre in mittelgroßen französischen Allier-Fässern und großen slowenischen Eichenfässern. Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Die Trauben für den Ramale stammen aus unseren besten Weinbergen auf den Hügeln von Ghemme, die nicht zum D.O.C.G.-Gebiet gehören, aber die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit erhalten. Die Reifung dieses Weins ist geringer als die des Ghemme, aber die 36 Monate, die er im Holz verbracht hat, machen ihn leichter zugänglich, und mit der Möglichkeit, noch jünger geschätzt zu werden, kann er in einigen Jahrgängen viele Jahre lang aufbewahrt werden. Es handelt sich um einen reichhaltigen, körperreichen und charaktervollen Wein von tief rubinroter Farbe, der in der Nase reife rote Früchte, Veilchen und würzige Noten aufweist.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Oenologe: Leonardo Valentini, Mattia Donna
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 40
Der Name der Kellerei, der viele Jahre später entstand und von Pierinos leidenschaftlichem Leben zwischen den Reihen seines Weinbergs inspiriert wurde, leitet sich von der Bezeichnung "Torraccia" ab, die einem von Piantavigna besonders geschätzten Hügel von außergewöhnlicher Lage und fast kreisförmiger Form gegeben wurde, der sich nördlich des Schlosses von Cavenago befindet.Die Anwesenheit des alten Schlossturms, der aufgrund seines verlassenen Zustands eine echte "Torraccia" ist, ist ein weiterer Grund für den Firmennamen. 1997 gründete Alessandro Francoli, Präsident der gleichnamigen Destillerie und Enkel von Pierino, ein Unternehmen, das heute in Italien und im Ausland für die Qualität seiner Weine anerkannt ist, die modern sind, aber die Traditionen des Gebiets absolut respektieren. Torraccia del Piantavigna liegt in Ghemme, im oberen Piemont, am Fuße des Monte Rosa, einem der emblematischsten italienischen Berge. Auf einer Fläche von 40 Hektar, die mit traditionellen einheimischen Rebsorten wie Nebbiolo, Vespolina und weißen Rebsorten gemäß den Produktionsvorschriften bepflanzt ist, vinifiziert, verfeinert und füllt der Betrieb direkt in seinen Kellern Rot-, Weiß- und Roséweine von hoher Qualität ab, unter denen Spitzenweine wie Ghemme und Gattinara D.O.C.G. Die derzeitige Generation, die das Weingut leitet, profitiert von der Erfahrung des Großvaters Pierino, nicht nur bei der Herstellung von Weinen mit bewährter Qualität und Eleganz, sondern auch bei der Achtung und Entwicklung grundlegender Werte wie dem Territorium, der Gemeinschaft und der Umwelt. Als Beweis für ihr Engagement für den Schutz und die Erhaltung der Umwelt erhielt Torraccia del Piantavigna in den Jahren 2014, 2017 und 2018 die renommierte Auszeichnung "Eco-friendly" des italienischen Touring Clubs. Mehr lesen
| Name | Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Colline Novaresi DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Torraccia del Piantavigna |
| Herkunft | Ronco dell'Ulivo und Maretta |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Handbuch, um die Unversehrtheit der Haut zu bewahren, in Kisten, während der ersten vierzehn Tage im Oktober |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Häufigkeit des Umpumpens und Sauerstoffzufuhr zur Optimierung der Polyphenolextraktion. Es folgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | Mindestens 3 Jahre in mittelgroßen französischen Allier-Fässern und großen slowenischen Eichenfässern. Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |