Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018

Beschreibung

Der Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa ist ein Wein, der Sie die Düfte Siziliens erleben lässt, genauer gesagt, die der Landschaft nahe der Gemeinde Castiglione di Sicilia am Fuße des Ätna im Osten der Insel. Das Weingut Tornatore bewirtschaftet seit 1865 weitläufige Ländereien zwischen den Nebrodi- und Ätna-Bergen. Seit rund zehn Jahren konzentriert es sich auf lokale Rebsorten, um diesen exquisiten Wein zu erzeugen, der mit der DOC-Zertifizierung (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) ausgezeichnet wurde. Hier, zwischen Hügeln und Bergen, auf Anhöhen zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, begann die Erfolgsgeschichte des Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa. Dieser Wein wird aus autochthonen sizilianischen Rebsorten hergestellt: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccino, Carricante und Catarratto. Sie wachsen auf natürlich fruchtbaren vulkanischen und kalkhaltigen Böden. Die Lage zwischen dem Ätna und dem Nebrodi-Gebirge schafft ein ideales Mikroklima für diese Weinberge, die noch immer nach traditionellen Methoden bewirtschaftet werden: typische Terrassen, die fachmännisch angelegt und mit Trockenmauern aus Lavagestein befestigt werden. Die Anlage dieser Terrassen war eine große Herausforderung; es war notwendig, die harten Lavaströme abzutragen. Dadurch entstand nicht nur ein hervorragender Boden für die Weinberge, sondern auch ein wertvoller Bestandteil der sizilianischen Landschaft. Die Trauben werden in Holzfässern vergoren; anschließend reift der Wein mindestens ein Jahr lang in Holzfässern.

Details

Parfüm

Reichhaltig und komplex in der Nase, erinnert an kleine Brombeeren, Amarena-Kirschen, untermalt von zarten süßen Holznoten.

Farbe

Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen direkt, komplex, von außerordentlich guter Länge.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cantine Tornatore

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1865
• Oenologe: Angelo Di Grazia
• Flaschen produziert: 350.000
• Hektar: 72

Das 1865 vom Urgroßvater von Francesco Tornatore gegründete Unternehmen führt seit über 150 Jahren eine Weinbautradition fort, die ihre Wurzeln in den fruchtbaren Böden des Ätna hat. Im Jahr 1910 konsolidierte Großvater Giuseppe das Familienunternehmen durch den Bau eines Palmento in der Contrada Piano Fiera und markierte damit den Beginn einer Expansion, die auch andere wertvolle Gebiete am Nordhang des Ätna einschloss. Unsere profunde Kenntnis des Bodens, die durch jahrzehntelange Erfahrung bereichert und von Generation zu Generation weitergegeben wurde, erlaubt es uns heute, mit der Gewissheit derjenigen in die Zukunft zu blicken, die es schon immer verstanden haben, den Boden und seine Traditionen zu respektieren und unser Engagement für Exzellenz und Innovation in der Welt des Weins fortzusetzen. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Cantine Tornatore
Herkunft	Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Anbausystem	Zapfenkordonerziehung.
Ertrag pro Hektar	6.000 kg
Ernte	Zweites und Drittes Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden.
Weinbereitung	Abbeeren und Teilquetschen der Trauben, in kegelförmigen Holzfässern erfolgt eine 10 2 Tage lange Maischung bei einer Temperatur von 22-25 °C. Mehrmals täglich erfolgt eine manuelle Tresterbenetzung. Bei Gärungsende bleibt der Wein noch für einige Tage auf der Maische, dann erfolgt der Abstich und die Pressung in der vertikalen traditionellen Presse. Der Wein reift in Holzfässern zu 25 hl für 18 Monate bevor die Flaschenabfüllung statt findet.
Reifung	18 Monate in Holzfässern und Betontanks, 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite