Chardonnay 2025

Beschreibung

Der Chardonnay wird von Tormaresca produziert, dem Unternehmen, das den Namen Antinori trägt und das Weingut in Süditalien vertritt. Gegründet 1998, besteht es aus zwei Weingütern: Bocca di Lupo in der Murgia Barese und Masseria Maime im Herzen Apuliens, Salento. Antinoris Ziel ist es, das apulische Terroir zu stärken, das, obwohl es seit Langem zu den wichtigsten Weinbaugebieten der Halbinsel zählt, seine Identität bisher nicht vollends entfalten konnte. Durch den Anbau ausschließlich einheimischer Rebsorten im Einklang mit dem Terroir trägt das Unternehmen seit einigen Jahren zur Renaissance des regionalen Weinbaus bei. Der Tormaresca Chardonnay, hergestellt auf dem Weingut Masseria Maime, umgeben von Wäldern und Kiefernwäldern, ist das Ergebnis der Liebe zum Detail, des Enthusiasmus und der Leidenschaft des Unternehmens. Er wird aus den besten, handverlesenen Trauben der gleichnamigen Rebe gekeltert. Im Weinkeller werden sie schonend gepresst, um die Beeren nicht zu beschädigen. Vor der Gärung wird der Most gekühlt und einen Tag lang bei 10 °C gelagert. Diese natürliche Klärung bereitet den Wein auf die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C vor. Vor dem Verkauf durchläuft der Tormaresca Chardonnay eine Veredelung im Stahltank, die bis zur Abfüllung und dem anschließenden Verkauf andauert. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Frische und einem für süditalienische Weißweine ungewöhnlichen Duft. Das charakteristische Aroma exotischer Früchte und der daraus entstehende Geschmack sind charakteristische Merkmale des Anbaus auf dem Weingut in Maime.

Details

Parfüm

In der Nase herrschen Noten von weißen Früchten, Apfel und Ananas vor, die gut mit Zitrusnoten von Orangenblüten und Jasmin harmonieren.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen ist er duftend, würzig, mit weichem Einstieg und ausgewogener Frische.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Tormaresca

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1999
• Oenologe: Renzo Cotarella
• Flaschen produziert: 3.000.000

Die Cantina Tormaresca, die zur Antinori-Gruppe gehört, umfasst zwei Weingüter, die in den weinbaulich produktivsten Gebieten von Apulien liegen: Masseria Maime, im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens, und Tenuta Bocca di Lupo, eingebettet in der Murgia von Bari. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Tormaresca zum Stärksten Punkt von Antinori entwickelt, der eng mit seinem Gebiet verbunden ist: es ist kein Zufall, dass der Einsatz von hochmodernen technologischen Maschinen nicht mit der Pflege der umliegenden Umwelt kollidiert, da viele Hektar von Waldvegetation eingenommen werden. Es ist kein Zufall, dass Tormaresca das Weingut ist, in das Antinori die höchsten Erwartungen gesetzt hat, die jedes Jahr durch eine hohe Weinproduktion bestätigt werden. Xtrawine bietet Ihnen eine Auswahl an zahlreichen Tormaresca-Weinen, die von Bibenda mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden und aus Rebsorten wie: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay und Aglianico mit Flaschen aus den besten Jahrgängen 2016 und 2017.. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Tormaresca Chardonnay 2025
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Puglia IGT
Jahrgang	2025
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Tormaresca
Weinbereitung	Die Chardonnay-Trauben wurden geerntet und in den Keller gebracht. Nach einer sanften Pressung wurde der Most gekühlt und für ca. 24 Stunden bei einer Temperatur von 10 °C gehalten, um eine natürliche Klärung zu erreichen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks statt, die bei einer Temperatur von 16 °C thermokonditioniert wurden, um die aromatische Komponente der Trauben zu verstärken.
Reifung	Der Tormaresca Chardonnay reifte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahltanks.
Allergene	Enthält Sulfite