Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | Malolaktische Gärung und im Fass für 10 Monate, anschließend Flaschenreifung für 8 Monate. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Wein und Alkoholgehalt: Weißwein Etna DOC biologisch 2024, 13 % vol, 0,75-l-Flasche
- Rebsorte: Reinsortiger Carricante, als Buschrebe auf 600–650 Metern an der Nordseite angebaut
- Terroir: Contrada Calderara Sottana, Randazzo; vulkanische Böden, reich an Steinen und Geröll
- Vinifikation: Kaltmazeration bei 8 bis 10 °C, Gärung in französischen Eichenfässern
- Profil und Speiseempfehlungen: Florale und würzige Noten, Frische und Mineralität; ideal zu Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana ist ein biologischer Weißwein aus Sizilien, hergestellt von Tenuta delle Terre Nere, der ausschließlich aus Carricante-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, bereichert durch elegante goldene Nuancen. Das sensorische Profil ist komplex und strukturiert, geprägt von klaren blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er einen intensiven und vollen Körper, getragen von einer tiefen Salzigkeit und einer lebendigen Frische. Dank seines harmonischen Gleichgewichts passt dieser Wein vom Ätna hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch, vegetarischen Speisen und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Reben schlagen ihre Wurzeln im vulkanischen Terroir an der Nordseite des Ätna, genauer gesagt in der Contrada Calderara Sottana im Gebiet von Randazzo. In diesem besonderen pedoklimatischen Kontext befinden sich die Weinberge auf einer Höhe zwischen 600 und 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Pflanzen werden im Alberello-System angebaut, wobei die Prinzipien des ökologischen Landbaus vollständig respektiert werden. Die äußerst steinigen Böden, die wenig tief und reich an Gestein sind, verleihen dem Wein eine ausgeprägte salzige Note und definieren präzise seine Identität und aromatische Struktur.
Herstellung
Die Lese erfolgt Anfang Oktober. Der Vinifikationsprozess umfasst eine kurze Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung und statischen Dekantierung. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein anschließend auch die malolaktische Gärung durchläuft. Der Charakter des Weins reift während einer Fasslagerung von zehn Monaten. Eine weitere Flaschenreifung von acht Monaten schließt den Produktionsprozess ab und garantiert die ideale Integration aller organoleptischen Komponenten.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser edle Etna DOC Biowein von Tenuta delle Terre Nere stammt aus der Contrada Calderara Sottana und verkörpert die authentische Seele des vulkanischen Terroirs. Gewonnen aus reinsortigen Carricante-Trauben, die als Alberello-Reben auf 600 Metern Höhe angebaut werden, begeistert der Wein mit seinem intensiven, frischen und salzigen Geschmack, veredelt durch elegante florale und würzige Noten. Die langsame Reifung in französischen Eichenfässern über zehn Monate verleiht dieser goldenen Cuvée eine außergewöhnliche Struktur, deren Prestige durch die 94 Punkte von James Suckling unterstrichen wird.
Auszeichnungen
-
2024
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Calogero Statella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 35
Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
Mehr lesen
| Name | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta delle Terre Nere |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieser edle Etna DOC Biowein von Tenuta delle Terre Nere stammt aus der Contrada Calderara Sottana und verkörpert die authentische Seele des vulkanischen Terroirs. Gewonnen aus reinsortigen Carricante-Trauben, die als Alberello-Reben auf 600 Metern Höhe angebaut werden, begeistert der Wein mit seinem intensiven, frischen und salzigen Geschmack, veredelt durch elegante florale und würzige Noten. Die langsame Reifung in französischen Eichenfässern über zehn Monate verleiht dieser goldenen Cuvée eine außergewöhnliche Struktur, deren Prestige durch die 94 Punkte von James Suckling unterstrichen wird. |
| Herkunft | Contrada Calderara (Calderara Sottana), Gemeinde Randazzo (Catania), Sizilien |
| Klima | Nordhang des Ätna, von 600 bis 650 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch, extrem steinig, wenig tief, sehr reich an Geröll |
| Anbausystem | Traditionelle Alberello-Erziehung |
| Ertrag pro Hektar | 6 Tonnen pro Hektar |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 8 0 °C |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weißweinbereitung mit kurzer Kaltmazeration, sanfter Pressung, statischer Vorklärung und alkoholischer Gärung in französischen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Traditionelle Weißweinbereitung mit kurzer Kaltmazeration (8 0 °C), sanfter Pressung, statischer Vorklärung und alkoholischer Gärung in französischen Eichenfässern mit 5 und 10 hl Fassungsvermögen. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und im Fass für 10 Monate, anschließend Flaschenreifung für 8 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |