Terrazze dell'Etna
Ciuri 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | In Stahl, dann in der Flasche. |
- Typologie: Stiller Bio-Weißwein Terre Siciliane IGT 2025
- Rebsorten und Stil: 100 % Nerello Mascalese, weiß gekeltert, Stil "Bianco da Uve Nere"
- Weinbereitung: Kaltmazeration, Reifung im Edelstahltank und anschließend in der Flasche
- Aromenprofil: Tropische Früchte, Rosmarin, frischer und würziger Geschmack, mineralischer Abgang
- Herkunft: Randazzo (CT), große Höhenlage, vulkanische Böden und Meeresbrisen
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Ciuri von Terrazze dell’Etna ist ein raffinierter Bio-Weißwein aus den Terre Siciliane, der durch eine sorgfältige Weißweinkelterung von Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird. Dieser elegante Blanc de Noir-Stil zeichnet sich durch ein lebendiges und körperreiches sensorisches Profil aus, das von einer erfrischenden Säure getragen wird. In der Nase entfaltet er ein einhüllendes und duftendes Bouquet von tropischen Früchten, veredelt durch zarte Rosmarinnuancen. Der Gaumen offenbart eine ausgeprägte Salzigkeit, die die Verkostung zu einem langanhaltenden und sehr sauberen mineralischen Finale führt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf Sizilien, genauer gesagt im renommierten Ort Bocca d’Orzo in der Gemeinde Randazzo. Die Reben wachsen in großer Höhe auf tiefgründigen vulkanischen Lavaböden und werden in einem gemischten System aus Alberello- und Spalliera-Erziehung kultiviert, was kontrollierte Erträge garantiert. Das besondere kühle und belüftete Mikroklima, beeinflusst durch Meeresbrisen und eine ausgeprägte Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Diese einzigartigen territorialen Merkmale schlagen sich im Glas in einem straffen und salzigen Schluck nieder und bereichern das Profil des Weins mit einer deutlichen mineralischen Note und einer ausgeprägten aromatischen Komplexität.
Herstellung
Die Lese des Nerello Mascalese findet sorgfältig während der letzten Septemberdekade statt. Im Keller erfolgt eine strenge Weißweinkelterung, unterstützt durch eine Kaltmazeration, die darauf ausgelegt ist, das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren und gleichzeitig die helle Farbe und die Feinheit des Mostes zu bewahren. Die anschließende Phase der Fermentation und des Ausbaus im Edelstahltank unterstreicht die natürliche Frische und Lebendigkeit der Frucht. Der Prozess schließt mit einer zusätzlichen Ruhephase in der Flasche ab, einem wesentlichen Schritt, um die salzige Komponente zu harmonisieren und die komplexe mineralische Textur zu integrieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name "Ciuri" lässt sich mit "Blumen" übersetzen, eine Anspielung auf die Lebendigkeit dieses Weins. Die faszinierendste Besonderheit des Ciuri 2025 ist seine Natur als Blanc de Noir: Er entsteht nämlich aus einer experimentellen Weißweinkelterung von roten Nerello-Mascalese-Trauben. Diese ungewöhnliche Technik, kombiniert mit den einzigartigen Eigenschaften der hochgelegenen Vulkanböden, macht den Wein zu einem wahrhaft einzigartigen Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 36
Die alten Parzellen liegen verteilt an den kühlen Nordwesthängen auf einer Höhe von 700 bis 800 Meter über dem Meer.
Heute besteht das Weingut aus verschiedenen, in Terrassen angelegten Weingärten, die von kleinen Steinmauern, Eichenwäldchen und Kastanienbäumen eingegrenzt werden. Die niedrigen Mauern kennzeichnen das Gebiet wo der Nerello Mascalese wächst, eine heimische Rebsorte. Hier wachsen und gedeihen auch Chardonnay und Pinot Nero auf dem nährstoffreichen Boden des Ätnas, dem Wahrzeichen Siziliens.
Seit Beginn wird Nino Bevilacqua vom Spitzenagronomen Lucio Brancadoro und vom Starönologen Riccardo Cotarella unterstützt - mit dem Ziel, allerbeste Terroirweine aus alten, heimischen Rebsorten zu keltern.
Rafinesse und Perfektion in allen Stufen des Herstellungsprozesses sind ein Markenzeichen der Terrazze dell'Etna: die uralte Technik der Handlese wird heute mit dem Einsatz modernster Technik kombiniert, um Weine von ganz eigener Persönlichkeit herzustellen. Mehr lesen
| Name | Terrazze dell'Etna Ciuri 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Terrazze dell'Etna |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name "Ciuri" lässt sich mit "Blumen" übersetzen, eine Anspielung auf die Lebendigkeit dieses Weins. Die faszinierendste Besonderheit des Ciuri 2025 ist seine Natur als Blanc de Noir: Er entsteht nämlich aus einer experimentellen Weißweinkelterung von roten Nerello-Mascalese-Trauben. Diese ungewöhnliche Technik, kombiniert mit den einzigartigen Eigenschaften der hochgelegenen Vulkanböden, macht den Wein zu einem wahrhaft einzigartigen Ausdruck. |
| Herkunft | Ortsteil Bocca d’Orzo - Randazzo (CT) |
| Klima | Kühl und windig mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. |
| Bodenzusammensetzung | vulkanisch-lavahaltig |
| Anbausystem | Gemischtes Erziehungssystem aus Busch- und Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 9.000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 dt/ha |
| Ernte | Letztes Septemberdrittel |
| Produktionsverfahren | Weißweinbereitung mit Kaltmazeration |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit Kaltmazeration. |
| Reifung | In Stahl, dann in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |