Cantina Terlano
Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | auf Feinhefe für 12 Monate in großen traditionellen Eichenfässern. |
- Typologie und Alkoholgehalt: trockener, stiller Weißwein, 13,5 % vol, Jahrgang 2023
- Herkunft des Terroirs: Hänge zwischen 500 und 900 Metern, sandige und steinige Porphyrböden
- Vinifikation: Eichenfässer, malolaktische Gärung und 12 Monate auf der Feinhefe
- Aromenprofil: intensive Noten von reifem Apfel und Birne, Kamille, Hefe und leichte Gewürze
- Geschmack und Speiseempfehlungen: cremig, würzig und mineralisch; ideal zu Fischsuppen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Bianco Vorberg Riserva der Kellerei Terlan ist ein stiller Weißwein. Ausschließlich aus Weißburgunder-Trauben gewonnen, besticht er im Glas durch eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet ist intensiv und komplex, mit Noten von reifen Äpfeln und Birnen, die sich mit Anklängen von Kamille, Hefe und feinen würzigen Nuancen verbinden. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige und cremige Struktur, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Salzigkeit und eine vibrierende Mineralität. Die Verkostung endet in einem langen und anhaltenden Finale, das von einer außergewöhnlichen Reifefähigkeit zeugt.
Herkunft
Diese Riserva entsteht an den steilen Hängen des Anbaugebiets Südtirol Terlan, in Weinbergen auf einer Höhe zwischen 500 und 900 Metern. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten garantiert den Reben eine ideale Sonneneinstrahlung, die für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben unerlässlich ist. Das besondere Merkmal dieses Terroirs liegt in den porphyrischen Böden, die durch eine sandige und steinige Struktur gekennzeichnet sind und eine perfekte Drainage gewährleisten. Diese spezielle geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Identität und schenkt dem Glas jene geschmackliche Spannung und die tiefe salzige Ader, die Struktur und Langlebigkeit definieren.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer sanften Ganztraubenpressung und der natürlichen Sedimentation zur Vorklärung. Der Most vergärt langsam bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern. Anschließend trägt der biologische Säureabbau dazu bei, Ecken und Kanten zu harmonisieren und die Struktur des Weins zu erweitern. Der Zyklus endet mit einer Reifung auf der Feinhefe über zwölf Monate in traditionellen Fässern: ein entscheidender Schritt, um dem Wein seine angeborene Weichheit und aromatische Komplexität zu verleihen und dabei ein elegantes und trockenes Profil zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der langjährigen Erfahrung der Kellerei Terlan, verkörpert der Pinot Bianco Vorberg Riserva die Exzellenz Südtirols. Der Jahrgang 2023 entsteht in Höhenlagen zwischen 500 und 900 Metern auf sandigen Porphyrböden, die dem Wein eine lebendige mineralische Identität verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese durchläuft der Most eine langsame Gärung in großen Eichenfässern. Die gekonnte Reifung auf der Hefe über zwölf Monate sorgt für einen cremigen, ausgewogenen und außergewöhnlich langlebigen Geschmack und offenbart die ganze Eleganz dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 190
| Name | Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Terlano |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der langjährigen Erfahrung der Kellerei Terlan, verkörpert der Pinot Bianco Vorberg Riserva die Exzellenz Südtirols. Der Jahrgang 2023 entsteht in Höhenlagen zwischen 500 und 900 Metern auf sandigen Porphyrböden, die dem Wein eine lebendige mineralische Identität verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese durchläuft der Most eine langsame Gärung in großen Eichenfässern. Die gekonnte Reifung auf der Hefe über zwölf Monate sorgt für einen cremigen, ausgewogenen und außergewöhnlich langlebigen Geschmack und offenbart die ganze Eleganz dieses außergewöhnlichen Terroirs. |
| Herkunft | Terlan (Bozen), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandig und steinig, gut durchlässig, porphyrischen Ursprungs |
| Ertrag pro Hektar | 8.000 kg/Hektar |
| Produktionsverfahren | Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene und selektierte Trauben. Sanfte Ganztraubenpressung und Vorklärung durch natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern (30 hl). Durchgeführter biologischer Säureabbau. Reifung für 12 Monate auf der Feinhefe in traditionellen Fässern. |
| Reifung | auf Feinhefe für 12 Monate in großen traditionellen Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |