Cantina Terlano
Pinot Bianco Tradition 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | für 6-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Rebsorte: Südtirol DOC, reinsortiger Weißburgunder, stiller Weißwein Jahrgang 2025
- Aromenprofil: Noten von Birne, Apfel, Stachelbeere, Limette, Kamille und Zitronengras
- Geschmack und Abgang: fruchtiger, mineralischer und würziger Charakter mit langem, anhaltendem Abgang
- Ausbau im Edelstahl: manuelle Lese und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur
- Reifung und Serviervorschlag: 6-7 Monate Reifung auf der Hefe; 0,75-l-Flasche; Serviertemperatur 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Bianco Tradition der Kellerei Terlan ist ein stiller Weißwein, der aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird und ein authentischer Ausdruck des Südtiroler Terroirs ist. Er zeichnet sich durch ein elegantes Profil aus, das von einer ausgeprägten mineralischen Note und Salzigkeit geprägt ist. In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet, in dem sich Noten von Birne und frischem Apfel mit Anklängen von Stachelbeere und Limette vermischen, abgerundet durch Nuancen von Kamille und Zitronengras. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und bewahrt eine spannende Balance, die in einen langen und anhaltenden Abgang übergeht.
Herkunft
Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Südtirol, auf steilen Hängen, die nach Südwesten ausgerichtet sind und sich zwischen 350 und 900 Metern Höhe befinden. Das Gebiet ist geprägt von einem frischen Bergklima, in dem die Alpenluft starke Temperaturschwankungen erzeugt und die sonnigen Sommer die langsame Konzentration der Aromen fördern, wobei eine lebendige Säure erhalten bleibt. Die Pflanzen wachsen auf böden vulkanischen Ursprungs und Porphyr, deren mineralischer Reichtum sich im Glas widerspiegelt und dem Wein eine straffe Struktur sowie ein besonderes salziges Finale verleiht.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Der Most wird durch natürliche Sedimentation geklärt, um eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks einzuleiten, eine ideale Wahl, um die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Feinhefe für einen Zeitraum von sechs bis sieben Monaten, ebenfalls in Edelstahltanks. Dieser verlängerte Kontakt bereichert den Körper des Weins und sorgt für einen Schluck von höchster Präzision und strukturellem Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1893, ist die Cantina Terlano eine Institution in Südtirol, die die porphyrischen Böden durch diesen außergewöhnlichen reinsortigen Weißburgunder zur Geltung bringt. Unter der Leitung des Önologen Rudi Kofler verbindet das Weingut nachhaltige Praktiken mit einer rigorosen manuellen Lese. Die langsame Gärung und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe für sechs bis sieben Monate im Edelstahltank verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Diese akribische Sorgfalt spiegelt sich in einem mineralischen und würzigen Schluck wider, der perfekt von eleganten Aromen von Birne und Quitte ausbalanciert wird, mit Kamillenoten, die den Gaumen erobern.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 190
| Name | Terlano Pinot Bianco Tradition 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Terlano |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1893, ist die Cantina Terlano eine Institution in Südtirol, die die porphyrischen Böden durch diesen außergewöhnlichen reinsortigen Weißburgunder zur Geltung bringt. Unter der Leitung des Önologen Rudi Kofler verbindet das Weingut nachhaltige Praktiken mit einer rigorosen manuellen Lese. Die langsame Gärung und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe für sechs bis sieben Monate im Edelstahltank verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Diese akribische Sorgfalt spiegelt sich in einem mineralischen und würzigen Schluck wider, der perfekt von eleganten Aromen von Birne und Quitte ausbalanciert wird, mit Kamillenoten, die den Gaumen erobern. |
| Herkunft | Südtirol, Italien |
| Klima | Kühles Bergklima |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanische und Porphyrböden, reich an Mineralien |
| Ertrag pro Hektar | 63 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese und Auswahl der Trauben; schonende Pressung und Klärung durch natürliche Sedimentation; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; Reifung 6-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese und Auswahl der Trauben; schonende Pressung und Vorklärung durch natürliche Sedimentation; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; Reifung für 6-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. |
| Reifung | für 6-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.4 |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |