Cantina Terlano
Chardonnay Tradition 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für 5-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. |
- Bezeichnung und Qualitätsstufe: Südtirol DOC 2025, stiller Weißwein 0,75 l, 13,5 % vol
- Rebsorte und Weinberge: Reinsortiger Chardonnay aus Terlan, Weinberge auf Porphyrhängen zwischen 250 und 900 Metern
- Vinifikation: Manuelle Lese, langsame Gärung teils im Edelstahl, teils in großen Holzfässern
- Geschmack und Aromen: Trocken und harmonisch, Noten von Quitte und Mango, Anklänge von Butter und Haselnuss
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 10-12 °C, ideal zu kräftigem Fisch und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Terlano Chardonnay Tradition von der Kellerei Terlan ist ein stiller Weißwein, der den Charakter der Rebsorte voll zum Ausdruck bringt. Beim Einschenken des Chardonnay ins Glas entfaltet sich ein vielfältiges Bouquet, in dem Noten von reifem gelbem Obst wie Quitte mit exotischen Anklängen von Mango verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und harmonisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer leichten salzigen Note, die dem Wein Volumen verleiht. Dieses ausgewogene Profil macht ihn zum idealen Begleiter für Gemüserisotti und Gerichte mit kräftigen Fischsorten.
Woher er stammt
Die Trauben stammen von den Hängen Südtirols, aus dem Gebiet um Terlan. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen zweihundertfünfzig und neunhundert Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem frischen Mikroklima. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, während die porphyrreichen Böden dem Wein seine charakteristische mineralische Salzigkeit verleihen. In diesem Umfeld arbeitet seit 1893 die Kellerei Terlan mit einer konsequenten Hingabe an Langlebigkeit und Fruchtintegrität.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer schonenden Ganztraubenpressung. Die Vorklärung erfolgt durch natürliche Sedimentation, wodurch der Most auf eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur vorbereitet wird. Die Vinifikation erfolgt durch Aufteilung der Maische auf Edelstahltanks und große Holzfässer, was die Entwicklung der aromatischen Komplexität fördert. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, was die finale Struktur bereichert und für eine angenehme, lang anhaltende Weichheit sorgt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Terlano Chardonnay Tradition 2025 verkörpert die Exzellenz der Kellerei Terlan, einer traditionsreichen Institution in Südtirol, die 1893 gegründet wurde und sich seit jeher höchster Qualität verschrieben hat. Dieser reinsortig aus handgelesenen Trauben von porphyrhaltigen Hängen vinifizierte Wein vereint eine lebendige Frische mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, Quitte und gerösteter Haselnuss. Die langsame Reifung auf der Hefe verleiht dem Gaumen Volumen, Harmonie und eine verführerische mineralische Salzigkeit. Bereits mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, eignet er sich hervorragend, um cremige Risotti und Gerichte mit strukturiertem Fisch elegant zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 190
| Name | Terlano Chardonnay Tradition 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Terlano |
| Geschichte | und WissenswertesDer Terlano Chardonnay Tradition 2025 verkörpert die Exzellenz der Kellerei Terlan, einer traditionsreichen Institution in Südtirol, die 1893 gegründet wurde und sich seit jeher höchster Qualität verschrieben hat. Dieser reinsortig aus handgelesenen Trauben von porphyrhaltigen Hängen vinifizierte Wein vereint eine lebendige Frische mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, Quitte und gerösteter Haselnuss. Die langsame Reifung auf der Hefe verleiht dem Gaumen Volumen, Harmonie und eine verführerische mineralische Salzigkeit. Bereits mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, eignet er sich hervorragend, um cremige Risotti und Gerichte mit strukturiertem Fisch elegant zu begleiten. |
| Herkunft | Terlano (BZ) |
| Klima | Kühles Mikroklima; Höhe 250-900 m ü. M.; Süd-Südwest-Lage |
| Bodenzusammensetzung | Porphyrreiche Böden |
| Ertrag pro Hektar | 63 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese und Traubenselektion; schonende Ganztraubenpressung und Vorklärung durch natürliche Sedimentation; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (teilweise im Edelstahltank und teilweise in großen Holzfässern); Reifung auf der Feinhefe (sur lie). |
| Weinbereitung | Schonende Ganztraubenpressung und Entschleimung durch natürliche Sedimentation; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. |
| Reifung | für 5-7 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 2.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |