Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019

Beschreibung

Stillroter Montepulciano d'Abruzzo DOC, Jahrgang 2019, hergestellt von Tenuta Ulisse. 100 % Montepulciano. 0,75-l-Flasche, 14 % vol. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für die historischen Rebsorten der Abruzzen, mit einem Vinifizierungsverfahren, das die charakteristischen Merkmale des Montepulciano hervorhebt. Die ganzen Trauben werden sortiert und in den exklusiven Kühltunnel "Ulisse" gegeben, wo die Temperatur rasch gesenkt wird. Dies führt zur Kryomazerektion der Schalen und zur Extraktion der Aromastoffe. Vier Monate Maischegärung und Spontangärung. Ungeklärt. Unfiltriert. Intensives und anhaltendes Aroma mit Anklängen von Kirsche und kleinen roten Früchten wie Heidelbeere und Sauerkirsche. Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen. Am Gaumen intensiv mit einer guten Balance zwischen Säure, Tanninen und herzhaften Aromen. Der Abgang ist sehr fruchtig, insbesondere mit Anklängen von Kirsche.

Details

Parfüm

Intensiver und langanhaltender Duft, mit Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten, wie z.B. Heidelbeeren und Maraska-Kirschen.

Farbe

Intensives Rot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen intensiv, gute Balance von Mineralik, Säure- und Tanninstruktur. Sehr fruchtig im Rückgeruch mit Noten die an Kirschen erinnern.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Ulisse

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2006
• Oenologe: Antonio Ulisse
• Hektar: 70

Unsere Geschichte beginnt mit einer Intuition und setzt sich dank des Wunsches fort, niemals zufrieden zu sein. Von der Vision von Don Antonio Ulisse bis heute ist der hartnäckige Geist der Kellerei unverändert geblieben: eine junge Kellerei, die die Innovation zu ihrer Hauptantriebskraft macht. Seit 2006 erforschen wir die unendlichen Möglichkeiten, die der Weinbau in den Abruzzen zu bieten hat, indem wir die Leidenschaft für die historischen Rebsorten dieser Gegend mit dem Bedürfnis nach Entwicklung und Experimenten verbinden. Unsere Werte sind der Kitt, der uns zusammenhält. Wir verfolgen unsere Idee von Wein Tag für Tag und arbeiten als ein echtes Team. Wir sind ein Familienunternehmen, weil wir gemeinsam, mit Sorgfalt und Respekt, täglich den Traum der Gründer dieser Familie verwirklichen. Es ist ein komplexes System, das wir mit Stolz und Gemeinschaftsgeist vorantreiben, mit einem einzigen Ziel vor Augen: weiterhin aktiv an der Renaissance des Weins in der Region, die wir lieben, den Abruzzen, teilzunehmen. Mehr lesen

Abruzzen

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Montepulciano
Land	Italien
Region	Abruzzen
Anbieter	Tenuta Ulisse
Herkunft	Crecchio (Provinz Chieti)
Weinbereitung	Selektion und schnelles Abkühlen der Trauben im exklusiven Kühltunnel "Ulisse", es erfolgt eine Kaltmazeration, um die aromatischen Komponenten, die in den Schalen sitzen, besser herauszulösen. 4 Monate Maischestandzeit und spontante Vergärung. Keine Klärung. Keine Filtration.
Reifung	Bis zur Abfüllung in Stahltanks. Anschließende 3-monatige Flaschenreifung.
Allergene	Enthält Sulfite