Tenuta San Guido
Le Difese 2023
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein etwa 8 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
| Andere Jahre | 2024 |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 13,5 % vol., hergestellt von Tenuta San Guido. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Le Difese ist ein Wein, der nach derselben Philosophie wie Sassicaia entstanden ist und die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Lebendigkeit des Sangiovese vereint. Das Bouquet ist verführerisch mit Anklängen von Brombeere und Blaubeere, Veilchen, orientalischen Gewürzen und pflanzlichen Noten. Klare rubinrote Farbe. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch, belebt durch präzise Frische und gut eingebundene Tannine. Der Abgang ist lang anhaltend.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2023
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1940
- Oenologe: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Flaschen produziert: 980.000
- Hektar: 90
| Name | Tenuta San Guido Le Difese 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta San Guido |
| Herkunft | Castagneto Carducci (LI) |
| Klima | Höhenlage: 100-300 m ü.d.M. Exposition: Süd/Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden, auf denen die Weinberge angebaut werden, haben unterschiedliche und zusammengesetzte morphologische Eigenschaften mit einer starken Präsenz von kalkhaltigen, mergel- und steinreichen und teilweise lehmigen Bereichen. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 bis 6.250 Rebstöcke pro ha |
| Ernte | Die Weinlese, die ausschließlich von Hand erfolgt, begann Anfang September mit den Cabernet-Trauben und wurde Ende des Monats mit den Sangiovese-Trauben abgeschlossen. |
| Gärtemperatur | 29-30 °C |
| Weinbereitung | Auswahl der Trauben mit Hilfe eines Sortiertisches. Sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben. Erste Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (29-30 °C) ohne Zugabe von Fremdhefen. Mazeration auf den Schalen für 10 3 Tage für den Cabernet S. und für etwa 13 5 Tage für den Sangiovese, mit aufeinanderfolgenden Phasen des Umpumpens und der Deléstage, um die tanninhaltige Komponente zu mildern. Die malolaktische Gärung erfolgt im Stahl. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein etwa 8 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.52 |
| Restzucker | 0.22 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |