Tenuta San Guido
Tenuta San Guido Le Difese 2023
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein etwa 8 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
Auszeichnungen
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2023
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1940
- Oenologe: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Flaschen produziert: 980.000
- Hektar: 90
Geschichte
Als während des Zweiten Weltkriegs in Italien französische Rotweine rar wurden, pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta im Jahr 1944 in Bolgheri, rund zehn Kilometer von der Küste entfernt, auf einem steinigen Hang unterhalb der Burg Castiglioncello Weinreben der französischen Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an. Der Wein erhielt den Namen einer Lage, die nach den vielen Steinen (ital.: sassi) im Boden "Sassicaia"' benannt wurde.
Der Wein war zunächst ausschließlich für den privaten Gebrauch bestimmt. Erst auf Drängen seines Sohnes Nicolò und seines Neffen Marchese Piero Antinori hin ließ sich Incisa della Rocchetta von einer Vermarktungs-Chance überzeugen. So kamen Anfang der 1970er Jahre mit dem Jahrgang 1968 die ersten Flaschen in den Handel. Der langsame Siegeszug des für Italien damals untypischen, dichten bis massiven Rotweins hatte begonnen. Lange Jahre durfte er nur als Vino da Tavola (Tafelwein) eingestuft werden, weil die französischen Rebsorten in Italien bei Qualitätsweinen (DOC) nicht erlaubt waren. Seines Erfolges wegen fand er bald jedoch zahlreiche Nachahmer, und wird daher neben dem Spitzenwein des Marchese Piero Antinori, Tignanello, als Vater des Supertoskaners bezeichnet.
Der Ursprungswein der Sassicaia-Vermarktung von 1968 ist heutzutage eine absolute Rarität. Sehr bekannt und lange mit vollen 100 Parker-Punkten eingestuft war auch der Sassicaia des Jahrgangs 1985, eines in ganz Italien für Rotweine sehr guten Jahres.
Erst 1994 wurde in der DOC Bolgheri auch ein Rosso zugelassen, wozu dieser Wein maßgeblich beitrug. Der Sassicaia hat sogar innerhalb dieser DOC den eigenen Subbereich Bolgheri Sassicaia und ist damit der einzige Wein Italiens mit einer eigenen DOC. Seit den 1980er Jahren wird das Weingut von Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta geführt.
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| Name | Tenuta San Guido Le Difese 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta San Guido |
| Herkunft | Castagneto Carducci (LI) |
| Klima | Höhenlage: 100-300 m ü.d.M. Exposition: Süd/Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden, auf denen die Weinberge angebaut werden, haben unterschiedliche und zusammengesetzte morphologische Eigenschaften mit einer starken Präsenz von kalkhaltigen, mergel- und steinreichen und teilweise lehmigen Bereichen. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 bis 6.250 Rebstöcke pro ha |
| Ernte | Die Weinlese, die ausschließlich von Hand erfolgt, begann Anfang September mit den Cabernet-Trauben und wurde Ende des Monats mit den Sangiovese-Trauben abgeschlossen. |
| Gärtemperatur | 29-30 °C |
| Weinbereitung | Auswahl der Trauben mit Hilfe eines Sortiertisches. Sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben. Erste Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (29-30 °C) ohne Zugabe von Fremdhefen. Mazeration auf den Schalen für 10 3 Tage für den Cabernet S. und für etwa 13 5 Tage für den Sangiovese, mit aufeinanderfolgenden Phasen des Umpumpens und der Deléstage, um die tanninhaltige Komponente zu mildern. Die malolaktische Gärung erfolgt im Stahl. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein etwa 8 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.52 |
| Restzucker | 0.22 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |