Totma' Pinot Nero 2022

Beschreibung

Ein stiller, biodynamischer Rotwein aus der Emilia-Romagna mit 13,5 % vol., hergestellt von Tenuta Mara. Dieser reinsortige Pinot Noir ist das Ergebnis von Giordano Emendatoris Leidenschaft und Hingabe für den biodynamischen Anbau. Die handverlesenen und optisch geprüften Trauben mazerieren mehrere Stunden, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt langsam in französischen Eichenfässern über etwa anderthalb Monate, gefolgt von zwölf Monaten Reifung auf der Hefe und weiteren sechs Monaten in der Flasche. Ein Pinot Noir, der die Seele des Terroirs zum Ausdruck bringt – mit handwerklicher Sorgfalt und Respekt vor der Natur.

Details

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Mara

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2007
• Oenologe: Leonardo Pironi
• Flaschen produziert: 80.000
• Hektar: 12

Die Geschichte der Tenuta Mara begann an dem Tag, an dem Giordano Emendatori beschloss, eine seiner großen Leidenschaften, den Wein, zu verwirklichen, indem er sich der Planung und dem Bau eines Weinguts widmete, das er nach seiner Frau Mara benannte, die ihm bei allen Abenteuern seines Lebens stets eine wichtige Stütze war. Nach dem Kauf des Grundstücks im Jahr 2000 vergingen fünf Jahre, bis der Weinberg angelegt werden konnte: sieben Hektar, die der sanften Sonne der Romagna ausgesetzt sind. Ein Gebiet in der Nähe des Hügeldorfes San Clemente, das einer großen italienischen Rebsorte gewidmet ist: dem Sangiovese. Die Tenuta Mara zu besuchen bedeutet, eine außergewöhnliche Weinerfahrung zu machen, die ihresgleichen sucht. Ein etwa zweistündiger Rundgang, der mit dem Park und den Kunstwerken "en plein air" beginnt und in den Weinberg führt, wo die Trauben, aus denen "MaraMia" entsteht, wachsen. Auf dem Weg dorthin werden Sie von Mozartklängen, die über ein ausgeklügeltes System von BOSE-Lautsprechern entlang der Rebzeilen verbreitet werden, sowie vom Zwitschern der zahlreichen Vögel, die das Weingut bevölkern, eingelullt - eine echte Naturoase, Symbol eines perfekten Ökosystems, das im Laufe der Jahre mit großem Geschick aufgebaut wurde.

Im Inneren beginnt der Besuch im prächtigen Musikzimmer, von dem aus man über eine Treppe, die ebenfalls ein Kunstwerk ist, zu den "heiligen" Orten des Weins gelangt: die Tinaia, die Cantina und die Bottaia. Eine wunderbare sensorische Erfahrung, die mit der Verkostung des unbestrittenen Protagonisten dieser herrlichen und einzigartigen Realität endet: MaraMia. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022
Typ	Rotwein biodynamisch still
Weinbezeichnung	VdT
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Tenuta Mara
Herkunft	Tenuta Mara, San Clemente (RN)
Bodenzusammensetzung	Mittelkräftige Textur mit einer Dominanz von Lehm und Kalkstein.
Ernte	Von Hand in Kisten zu je 12 kg in der zweiten Septemberhälfte.
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand auf langen Sortiertischen ausgewählt und anschließend wird jede einzelne Traube mit einem optischen Sortiergerät überprüft. Die Trauben werden einige Stunden lang mazeriert, bevor sie sanft gepresst und von den Schalen getrennt werden. Die Gärung erfolgt sehr langsam in Eichenfässern für etwa eineinhalb Monate.
Reifung	Der Wein reift auf der Feinhefe für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Er reift weitere 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite