Tenuta di Fessina
Etna Bianco Erse 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| Reifung | 6–8 Monate in der Flasche |
- Hochgelegenes vulkanisches Terrain: Weinberge zwischen Milo und Biancavilla auf 900–950 Metern Höhe
- Rebsorten Etna Bianco: Carricante, Catarratto und Minnella Bianca trocken ausgebaut
- Vinifizierung im Edelstahl: Dekantierung für 24–36 Stunden und Gärung bei kontrollierter Temperatur
- Aromen: Noten von Pampelmuse und Bitterorange mit Ginster, Bergkräutern und weißen Blüten
- Serviertemperatur und Alkoholgehalt: 12,5 % vol; servieren bei 8–12 °C, trinkfertig
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Erse von Tenuta di Fessina ist ein Etna Bianco mit direktem Charakter, entstanden aus einer Cuvée der Rebsorten Carricante, Catarratto und Minnella Bianca, die an den Hängen des Vulkans angebaut werden. Im Glas entfaltet sich ein Bouquet mit Noten von Pampelmuse und Bitterorange, begleitet von Ginster, Bergkräutern und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Frische, getragen von einer lebendigen Säure und Anklängen von Feuerstein und Mandel. Der Abgang mündet in ein langes, salziges Finale, ideal zu zartem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse.
Herkunft
Die Reben wachsen zwischen den Contrade Caselle und Volpare in Milo sowie Manzeudda in Biancavilla, auf einer Höhe von über neunhundert Metern. Der vulkanische Boden weist eine große pedologische Vielfalt auf: In Biancavilla treten Kalksteinhöhlen, Ton und Sande hervor, während in Milo Bimsstein, Lapilli und feine, drainierende Aschen dominieren. Diese geologische Zusammensetzung und das Höhenklima prägen ein ideales Terroir und verleihen dem Wein eine deutliche mineralische Prägung sowie eine unverwechselbare Eleganz, die die Ursprungslandschaft authentisch widerspiegelt.
Herstellung
Die Lese erfolgt im Oktober. Der Prozess beginnt mit einer statischen Vorklärung des Mostes, gefolgt von der kontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Diese technische Entscheidung hebt die Klarheit der Aromen und die Lebendigkeit der Frucht hervor. Der Wein reift nicht im Fass, sondern vollendet sich durch eine Flaschenreifung, die die Säurestruktur stabilisiert und das Aromaprofil festigt, wodurch ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht und ein harmonischer Trinkfluss entstehen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Erse erinnert an den frischen Tau des Morgens und das intensive Blau des Ätna-Himmels. Zwischen 900 und 950 Metern Höhe nach strengen biologischen Grundsätzen erzeugt, bringt dieser edle Etna DOC die authentische Seele der historischen Lagen von Milo und Biancavilla zum Ausdruck. Die dunklen Böden, bestehend aus Bimsstein, Lapilli und Asche, schaffen ein unverwechselbares vulkanisches Terroir, das dem Glas faszinierende Noten von Pampelmuse und Bitterorange verleiht. Eine flüssige Erzählung, die die Energie des Steins in pure, salzige Eleganz verwandelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
| Name | Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta di Fessina |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Erse erinnert an den frischen Tau des Morgens und das intensive Blau des Ätna-Himmels. Zwischen 900 und 950 Metern Höhe nach strengen biologischen Grundsätzen erzeugt, bringt dieser edle Etna DOC die authentische Seele der historischen Lagen von Milo und Biancavilla zum Ausdruck. Die dunklen Böden, bestehend aus Bimsstein, Lapilli und Asche, schaffen ein unverwechselbares vulkanisches Terroir, das dem Glas faszinierende Noten von Pampelmuse und Bitterorange verleiht. Eine flüssige Erzählung, die die Energie des Steins in pure, salzige Eleganz verwandelt. |
| Herkunft | Contrade Caselle und Volpare (Milo) und Contrada Manzeudda (Biancavilla) |
| Bodenzusammensetzung | Biancavilla: Kalksteinhöhlen und Terroir, die überwiegend aus Tonpartikeln, Lapillirückständen, Sanden und vulkanischen Aschen bestehen. Milo: Dunkle, sandige Hügel, die durch den Einsturz eines Teils des Ätna-Hangs entstanden sind, mit Bimsstein, Lapilli sowie feiner, gut durchlässiger Asche. |
| Ertrag pro Hektar | 6000 kg |
| Ernte | Ottobre |
| Produktionsverfahren | Statische Dekantierung für 24–36 Stunden, Umfüllung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Flaschenreifung 6–8 Monate. |
| Weinbereitung | Statische Dekantierung für 24–36 Stunden, Umfüllung und Beginn der Gärung; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | 6–8 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |