• Tenuta di Biserno Bibbona 2021
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Biserno Toskana IGT Toscana

Biserno

Tenuta di Biserno Bibbona 2021

Rotwein still

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Biserno Toskana IGT Toscana
€164,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Reifung Der Wein wird 15 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Vor der Freigabe wird der Wein weitere 12 Monate in Flaschen gelagert.
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Beschreibung

Der Biserno spiegelt das hervorragende Terroir und das Mikroklima des Küstengebiets der Maremma wider. Nur die besten Trauben werden für den Verschnitt ausgewählt und ergeben einen tiefen, intensiven, komplexen, langlebigen und eleganten Wein.

Auszeichnungen

  • 2021

    97

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase intensive und elegante Nuancen von roten Früchten, Tabak, Lakritze und Weihrauch.

Colore

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Majestätisch, vollmundig, ausgewogen in seiner tanninhaltigen und weichen Komponente. Er entwickelt sich Schluck für Schluck schichtweise und hat einen sehr langen Abgang mit angenehmen Gewürznoten.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ideal für rote Fleischgerichte und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Biserno
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Helena Lindberg
  • Flaschen produziert: 310.000
  • Hektar: 100
1994 wollte Lodovico Antinori das Weingut Tenuta di Ornellaia vergrößern und entdeckte so das Terroir der Tenuta di Biserno in der Nähe von Bibbona. Von diesem Moment an, nahm sein Plan eine neue Richtung an: die Qualität des Bodens, die Ausrichtung der Weingärten und die Lage des Weingutes boten den perfekten Ausgangspunkt für die Verwirklichung eines Traumes und eines neuen Projektes.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Biserno

Name Tenuta di Biserno Bibbona 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Biserno
Ernte Die gesamte erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Mitte September bis Anfang Oktober.
Weinbereitung Die Trauben werden in der Kellerei auf einem vibrierenden Band streng sortiert. Anschließend werden sie entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen bei 28 °C. Die malolaktische Gärung findet zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Edelstahlbehältern statt.
Reifung Der Wein wird 15 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Vor der Freigabe wird der Wein weitere 12 Monate in Flaschen gelagert.
Gesamtsäure 5.2 gr/L
PH-Wert 3.65
Allergene Enthält Sulfite