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Tenuta Cavalier Pepe Kampanien Taurasi

Tenuta Cavalier Pepe

Taurasi Opera Mia 2017

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig

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Tenuta Cavalier Pepe Kampanien Taurasi
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12 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Taurasi DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Kampanien (Italien)
Rebsorten 100% Aglianico
Reifung Nach der Gärung reift er 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, weitere 24 Monate in Zementfässern und schließlich mindestens 12 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2017
Biologisch Sì
Produktname Taurasi Opera Mia 2017
Farbe Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Parfüm Der Wein hat eine Textur aus roten Früchten und reifen Waldfrüchten, Schwarzkirsche, Heidelbeere, die durch blumige Noten von Veilchen und getrockneten Rosen, balsamische und würzige Noten von Kaffee und Schokolade ergänzt werden.
Geschmack Komplex, breit und ausgewogen mit guter Mineralität und einer feinen, eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist intensiv, mit fruchtigen und würzigen Noten.
Kombinationen Er passt besonders gut zu Filets, Koteletts, Kalbs- oder Rindersteaks, zu allen roten Fleischgerichten, die im Ofen gebraten, am Spieß gebraten oder gegrillt werden, auch zu pikanten oder leicht scharfen Saucen. Es ist ideal, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken oder sie zu dekantieren.
Region Kampanien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Opera Mia ist das Ergebnis der reinen Vinifizierung von Aglianico-Trauben aus Weinbergen in den besten Lagen der Appellation Taurasi DOCG.

Details

Profumo

Parfüm

Der Wein hat eine Textur aus roten Früchten und reifen Waldfrüchten, Schwarzkirsche, Heidelbeere, die durch blumige Noten von Veilchen und getrockneten Rosen, balsamische und würzige Noten von Kaffee und Schokolade ergänzt werden.

Colore

Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Komplex, breit und ausgewogen mit guter Mineralität und einer feinen, eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist intensiv, mit fruchtigen und würzigen Noten.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Er passt besonders gut zu Filets, Koteletts, Kalbs- oder Rindersteaks, zu allen roten Fleischgerichten, die im Ofen gebraten, am Spieß gebraten oder gegrillt werden, auch zu pikanten oder leicht scharfen Saucen. Es ist ideal, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken oder sie zu dekantieren.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Tenuta Cavalier Pepe
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2005
  • Oenologe: Gennaro Reale
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Die Familie Pepe ist eine alte irpinische Familie, die sich seit Generationen der Herstellung ihrer Weine widmet, die in ganz Italien und im Ausland vermarktet werden. Seiner Intuition folgend und von der Liebe zu seinem Land angetrieben, hat der Unternehmer Angelo Pepe hart daran gearbeitet, die Zukunft seiner Familie zu gestalten, indem er die Tenuta Cavalier Pepe schuf, einen Komplex bestehend aus: Weinkeller, Weingut, Restaurant und Empfang, die ein Produktions- und Tourismussystem von außerordentlicher Qualität darstellen. Angelo Pepe's Wert und Weitblick wurden vom damaligen Präsidenten der Republik Oscar Luigi Scalfaro gewürdigt, der ihn 1998 für seine Verdienste zum "Cavaliere della Repubblica" ernannte. Heute wird das Weingut, auch dank der Arbeit von Milena, der ältesten Tochter des Cavaliere - Absolventin des Weinbaus und der Önologie in Frankreich und des Marketings in Belgien - mit Charisma und Kompetenz geführt und kann sich einer Weinproduktion von höchster Qualität rühmen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Tenuta Cavalier Pepe

Name Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2017
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Taurasi DOCG
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Aglianico
Land Italien
Region Kampanien
Anbieter Tenuta Cavalier Pepe
Herkunft Carazita, Pesano und Brussineta: Gutsweinberge in den Gemeinden Luogosano und S. Angelo all'Esca
Klima Höhenlage: 450 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Ton-Kalkstein mit deutlichen vulkanischen Aufschlüssen.
Ernte Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und in die Kellerei transportiert, wo sie sorgfältig ausgewählt und abgebeert werden.
Weinbereitung Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt und die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 20 Tage.
Reifung Nach der Gärung reift er 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, weitere 24 Monate in Zementfässern und schließlich mindestens 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite