Etna Rosso Rosso di Laura 2016

Stiller roter Etna DOC, hergestellt von Tenuta Benedetta in Sizilien, Jahrgang 2016. Cuvée: 80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio. 0,75-l-Flasche. Ein Etna Rosso, entstanden aus der Leidenschaft von Daniele und Laura Noli, die Weine kreieren wollten, die die Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs respektieren. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kegelstumpfförmigen französischen Eichenfässern. Der Wein reift ca. 13 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift er mindestens 12 Monate in der Flasche. Er eröffnet mit Noten von Asche, Lava und Salzigkeit, gefolgt von Aromen reifer Brombeeren und Blaubeeren, Veilchen, Lakritz und Graphit, untermalt von balsamischen Nuancen. Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geschmack ist einnehmend und elegant, mit präzisen und ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang, der von angenehmen Wiederkehrnoten von Graphit, Lakritz und fruchtigen Aromen geprägt ist.