Serge Dagueneau et Filles
Serge Dagueneau tradition Pouilly Fume 2023
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| Bezeichnung | Pouilly-Fumé AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Der Wein reift auf der Feinhefe, bis er abgezogen wird. Anschließend wird er mit Bentonit verfeinert und vor der Abfüllung leicht gefiltert. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Pouilly-Fume 2023 |
| Parfüm | Exotische Früchte, Passionsfrucht, Grapefruit, Litschi, Mango, Zitrusfrüchte. Rauchig: Feuerstein, mineralische Noten. Blumig: weiße Blüten, Akazie, Knospen von schwarzen Johannisbeeren. |
| Kombinationen | Ein perfekter Begleiter für jede Mahlzeit! Dieser Wein ist ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Schalentieren, Fisch (in Sauce oder gegrillt), weißem Fleisch, gebratenem Geflügel und Käse. |
| Region | Loire |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Serge Dagueneau et Filles
Von diesem Weingut
Wie kann ich die vielen Phasen der Weinbereitung beschreiben? Vom ersten gepflanzten Rebstock bis zu der Flasche, die Sie in den Händen halten: Das ist die Geschichte meiner Familie. Es ist die Geschichte von vier Generationen von Winzern, die ihr Land so sehr lieben, dass sie dessen Essenz zum Ausdruck bringen wollen, es ist die Geschichte der harten Arbeit und des Fachwissens der Menschen an meiner Seite und unserer Bereitschaft, jeden Tag des Jahres das Beste von uns selbst zu geben. Als Leiter eines 52 Hektar großen Familienbetriebs baut meine Arbeitsethik auf der Vergangenheit auf, indem sie das von meinen Vorfahren weitergegebene Know-how verewigt, und sie führt uns in die Zukunft, indem sie neue Landwirtschafts- und Weinherstellungstechniken mit einem sorgfältigen Respekt für unser Land integriert.
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| Name | Serge Dagueneau tradition Pouilly Fume 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Pouilly-Fumé AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Serge Dagueneau et Filles |
| Bodenzusammensetzung | Terre blanches (Konglomerat aus Meeresschlamm und kleinen Austernschalen), Ton-Kalkstein und Kimmeridgischer Mergel. |
| Weinbereitung | Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sofort gepresst. Der Most wird 24 Stunden lang kalt gestellt und dann in unseren thermoregulierten Tanks vinifiziert. So können wir die Temperatur der alkoholischen Gärung bei 18-20 °C halten, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren. |
| Reifung | Der Wein reift auf der Feinhefe, bis er abgezogen wird. Anschließend wird er mit Bentonit verfeinert und vor der Abfüllung leicht gefiltert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |