Sella & Mosca
Vermentino Superiore Monteoro 2025
| Bezeichnung | DOCG Vermentino di Gallura Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Auf der Hefe, im Edelstahltank für etwa 4 Monate. |
- Bezeichnung: Vermentino di Gallura Superiore DOCG, trockener Weißwein aus Sardinien
- Rebsorte und Herkunft: 100% Vermentino vom Monte Limbara, Gallura; granithaltige Böden
- Vinifikation: manuelle Lese, Kaltmazeration, Gärung zwischen 15 und 18°C
- Ausbau: 4 Monate auf der Hefe im Edelstahltank für mehr Struktur und Komplexität
- Verkostung: maritime Noten, tropische Früchte und Orangenschale; empfohlen zu Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Monteoro von Sella & Mosca ist ein Weißwein, der die Bezeichnung Vermentino di Gallura Superiore in Sardinien repräsentiert und aus der Rebsorte Vermentino gewonnen wird. Er wird auf den Hefen im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut und zeichnet sich durch einen strukturierten Stil, einen vollen Körper und eine ausgeprägte Mineralität aus. Die reichen Noten von tropischen Früchten, Orangenschale und maritimen Anklängen machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Meeresfrüchte, Lachs-Tatar und Gruyère-Käse.
Woher er stammt
Die Weinberge des Monteoro befinden sich in der eindrucksvollen Gallura im Norden Sardiniens, an den Hängen des Monte Limbara. In diesem Gebiet zwischen den Provinzen Nuoro und Sassari schlagen die Reben ihre Wurzeln in Böden aus verwittertem Granit. Das ausgeprägt mediterrane Klima mit seinen großen Temperaturschwankungen im Sommer begünstigt die Entwicklung eines intensiven Aromaspektrums. Die Aufwertung dieser Weinberge ist das Ergebnis der von Sella & Mosca vor fast einem Jahrhundert eingeleiteten Bodenverbesserung, ein grundlegendes Projekt, um den maximalen Ausdruck dieses prädestinierten sardischen Gebiets zu ermöglichen.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben einer kurzen Kaltmazeration und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren. Der Prozess endet mit einer etwa viermonatigen Reifung auf der Hefe, die ebenfalls in Edelstahltanks erfolgt, um dem Wein vor der Abfüllung mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Eingebung zweier Piemonteser, des Ingenieurs Sella und des Anwalts Mosca, die vor fast einem Jahrhundert ein historisches Landgewinnungsprojekt auf Sardinien initiierten, wird der Vermentino di Gallura Superiore Monteoro von einem der bedeutendsten und traditionsreichsten Weingüter der Insel produziert. Seine Geschichte, verwurzelt an den Granithängen des Monte Limbara, wird durch die renommierten Auszeichnungen bereichert, die von angesehenen Kritikern wie James Suckling und dem Gambero Rosso verliehen wurden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1899
- Oenologe: Giovanni Pinna
- Flaschen produziert: 4.800.000
- Hektar: 520
| Name | Sella & Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vermentino di Gallura DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Sella & Mosca |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Eingebung zweier Piemonteser, des Ingenieurs Sella und des Anwalts Mosca, die vor fast einem Jahrhundert ein historisches Landgewinnungsprojekt auf Sardinien initiierten, wird der Vermentino di Gallura Superiore Monteoro von einem der bedeutendsten und traditionsreichsten Weingüter der Insel produziert. Seine , verwurzelt an den Granithängen des Monte Limbara, wird durch die renommierten Auszeichnungen bereichert, die von angesehenen Kritikern wie James Suckling und dem Gambero Rosso verliehen wurden. |
| Herkunft | Südhang des Monte Limbara, Gallura (Provinzen Nuoro und Sassari), Sardinien, Italien |
| Klima | Heißes mit großen sommerlichen Temperaturschwankungen (typisch mediterran) |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus Granitverwitterung |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q. |
| Ernte | Ab der zweiten Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | 15–18 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; leichte Kaltmazeration der Schalen; sanfte Pressung; lange Gärung in Edelstahltanks (ca. 15–18 °C); Reifung auf der Hefe im Edelstahltank für ca. 4 Monate |
| Weinbereitung | Manuelle Lese ab der zweiten Septemberhälfte; leichte Kaltmazeration der Schalen, sanfte Pressung und statische Kaltdekantierung; lange Gärung in Edelstahltanks (ca. 15–18 °C); Reifung/Ausbau im Edelstahl auf der Hefe für etwa 4 Monate, anschließend Abfüllung. |
| Reifung | Auf der Hefe, im Edelstahltank für etwa 4 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |