Schloss Englar
Chardonnay Belasy Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Frühjahr, für ein Jahr auf der Hefe. für 16 Monate in Holzfässern. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chardonnay Belasy Riserva 2021 |
| Farbe | Grünlich-gelb. |
| Parfüm | Sehr fruchtige Nase, Nuancen von Aprikose und Pfirsich und geräucherter Vanille, frische Mineralität. |
| Geschmack | Feine Säure, schöner Abgang mit umhüllenden Tanninen und leichter Eiche. Ausgezeichnetes Alterungspotenzial. |
| Kombinationen | Passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Fleisch, Fritto Misto, Ravioli mit Steinpilzen, Risotto oder Cotoletta alla Milanese. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von Schloss Englar. 100 % Chardonnay. Jahrgang 2021. Ein Wein, der aus sonnigen Weinbergen und der über Generationen weitergegebenen Leidenschaft für den Weinbau entstanden ist. Die Trauben werden in drei Phasen von Hand gelesen, um perfekte Reife zu gewährleisten, und ergeben so einen komplexen und vollmundigen Wein. Spontane Gärung in Holzfässern, monatliches Aufrühren des Hefesatzes (Bâtonnage) und 16 Monate Ausbau im Holzfass. Sehr fruchtiges Bouquet mit Nuancen von Aprikose und Pfirsich, rauchiger Vanille und einer frischen Mineralität. Grünlich-gelb im Glas. Feine Säure, ein schöner Abgang mit samtigen Tanninen und leichten Eichenholznoten. Ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Das Südtiroler Klima, der gesunde Boden und natürlich die Leidenschaft für den Weinbau verleihen den Burgweinen einen ganz besonderen Charakter, der im Weinkeller ein wunderbares Ganzes ergibt. Manche glauben sogar, die besondere Atmosphäre der Burg zu schmecken... Urteilen Sie selbst! Mehr lesen
| Name | Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Schloss Englar |
| Klima | Höhe: 550 m ü.d.M. Exposition: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein und Detrital. |
| Ertrag pro Hektar | 6000 kg. |
| Ernte | Drei zyklen im Abstand von 3 Wochen mit manueller Auswahl der reifsten Trauben. |
| Weinbereitung | Jeder Teil macht seine eigene spontane Gärung in Holzfässern, monatliche Batonnage. |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Frühjahr, für ein Jahr auf der Hefe. für 16 Monate in Holzfässern. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.4 |
| Restzucker | 2.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |