Sanfeletto
Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Magnum
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Es ist eine bezaubernde Reihe von üppigen Hügeln, in den alles an Wein riecht, weil seit jeher Weinreben hier angebaut werden. Seit drei Generationen werden nur die besten Trauben vom Betrieb SANFELETTO in diesen Orten hergestellt, aufgelesen und weinbereitet, durch eine Auswahl der hochwertigsten „Crus“ der Hügel, d.h. der Weinberge in einzigartiger und ausgezeichneter Lage.
Der Betrieb, der zur Familie Ceschin gehört, war am Anfang des letzten Jahrhunderts von Emilio gegründet, der seinen Weinberg leidenschaftlich und ausdauernd anbaute, bevor er selbst den hergestellten Wein in Holzfässern mittels eines Pferdewagens beförderte, um ihn den Gasthäusern und Tavernen im Gebiet von Marca Gioiosa zu verkaufen. Auf ihn folgte sein Enkel Rino im Jahre 1930 nach, der den Betrieb mit Begeisterung und Hingabe für sechzig Jahre führt. Derzeit wird den Betrieb von seinem Sohn Paolo zusammen mit seiner Frau Imelda geführt.
In unserem Betriebskeller verarbeiten wir unsere eigenen Trauben zu Wein, sowie diejenigen, die jährlich von einer gefestigten „Schar“ von kleinen sondern begeisterten örtlichen Weinbauern hergestellt werden, die schon seit mehreren Jahren zu unserer Familie als treue Zulieferer eines immer mehr ausgewählten und kontrollierten Produktes gehören.
Mehr lesen
| Name | Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Sanfeletto |
| Origin | Feletto-Hügel, zwischen Conegliano und Valdobbiadene (Treviso). |
| Climate | Anbauhöhe: 250-300 m ü. d. M. |
| Soil composition | Moränen-, teils Schwemmböden, sehr eisenhaltig, arm an organischen Substanzen. |
| Cultivation system | In Zeilen, Sylvoz- oder Guyoterziehung, hohe Stockdichte. |
| Harvest | Ende September. |
| Fermentation temperature | 14 6°C. |
| Fermentation | 50-60 Tage |
| Wine making | Sanfte Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Sofortiges Ablassen des Mostes und statische Klärung bei niedriger Temperatur. Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung im Drucktank (Charmat-Methode) 50-60 Tage bei niedriger Gärtemperatur (14 6 °C). |
| Total acidity | 16.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
