Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2021
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 22 Monate in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier, Nevers) und 30 hl-Fässern. Flaschenreifung: 15 Monate. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Percarlo Sangiovese 2021 |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot, reiche Konsistenz. |
| Parfüm | Perfektes Bouquet mit feinen Aromen von Kirschen und Beeren, Veilchenpastillen, Zigarrenkiste, Rhabarber und feinen Gewürzen. |
| Geschmack | Sehr reichhaltig im Mund, verführt er mit spitz zulaufenden Tanninen und lebendiger Frische. Der Abgang ist tadellos, lang und komplex. |
| Kombinationen | Die Opulenz dieses Weins macht ihn zum idealen Begleiter für große Wildgerichte. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Hergestellt aus 100% Sangiovese-Trauben, die Traube für Traube aus den besten Weinbergen ausgewählt werden, mit einem begrenzten Ertrag von etwa 1 kg pro Pflanze, die oft über den üblichen Reifegrad hinaus geerntet werden. Es handelt sich um einen Wein für eine lange Reifung, der die Böden von San Giusto a Rentennano stark zum Ausdruck bringt.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
99/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1905
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 31
| Name | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Klima | Mittlere Höhenlage: 270 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Die meisten Weinberge, die für die Herstellung des Percarlo bestimmt sind, befinden sich auf Böden aus dem Pliozän, die aus 2 bis 5 Meter tiefen Sand- und Kieselschichten (Tuffstein) bestehen, unter denen sich Tonschichten befinden. Die Weinberge von Corsignano" in der Nähe von Monti in Chianti liegen dagegen auf deutlich lehmhaltigeren Böden. |
| Ertrag pro Hektar | 1 kg pro Sorte. |
| Ernte | 26. bis 29. September. Traube für Traube aus den besten Weinbergen ausgewählt, wobei die Trauben oft über den üblichen Reifegrad hinaus gelesen werden. |
| Weinbereitung | Die Gärung und Mazeration erfolgt in emaillierten Zementbehältern und dauert bis zu 30-35 Tage. |
| Reifung | 22 Monate in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier, Nevers) und 30 hl-Fässern. Flaschenreifung: 15 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.35 gr/L |
| PH-Wert | 3.33 |
| Trockenextrakt | 33.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |