Saint Clair
Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Gereift in Edelstahltanks (ohne Holz oder verlängerte Fassreifung). |
- Rebsorte und Stil: Trockener Sauvignon Blanc mit frischem und lebendigem Profil
- Herkunft: Marlborough, Wairau-Tal, Foundation Block 1, Gebiet mit kühlem Klima
- Aromen: Noten von Passionsfrucht, Grapefruit, Limette, weißen Johannisbeeren und kräuterigen Nuancen
- Vinifikation: Sofortiges Pressen der Trauben, Gärung bei niedriger Temperatur, Ausbau im Edelstahltank
- Hauptdaten: 13 % vol, 0,75 l, veganer Wein, idealer Genuss bis 2029
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Saint Clair Pioneer Block 1 "Foundation Block" Sauvignon Blanc ist ein trockener neuseeländischer Weißwein aus Sauvignon Blanc-Trauben. Sein Profil zeichnet sich durch Frische und eine intensive Zitrusnote aus, mit Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit und Limette. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und lebendig, bereichert durch Nuancen von weißen Johannisbeeren und grünem Apfel. Die saftige Textur verbindet sich mit einer ausgeprägten mineralischen Note und eleganten kräuterigen Anklängen, die in einen anhaltenden und angenehm salzigen Abgang führen. Ein veganer Wein, der Präzision, Ausgewogenheit und Typizität gekonnt vereint.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Region Marlborough, im Herzen des berühmten Wairau-Tals. Die Parzelle Foundation Block 1 liegt in einem Gebiet mit dem kühlsten Klima des gesamten Tals, was eine lebendige Säure und eine ausgeprägte aromatische Intensität begünstigt. Die tiefgründigen und fruchtbaren Böden verleihen dem Wein einen markanten Charakter und balancieren die geschmackliche Spannung mit einer konzentrierten Struktur aus. Die starke Verbundenheit mit dem Terroir sorgt für typische Aromen, ergänzt durch einen unverwechselbaren jodhaltigen Touch, der an die Salzigkeit des Meeres erinnert.
Herstellung
Im Weinkeller beginnt die Verarbeitung mit einer sofortigen Pressung der Trauben, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren und die Feinheit des Sauvignon Blanc zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, um die Reinheit des fruchtigen Profils zu erhalten. Um die Eigenschaften des Ursprungsstandorts hervorzuheben, wird jede Parzelle separat vinifiziert. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, ohne den Einsatz von Holzfässern, was für maximale Ausdruckskraft und einen lebendigen, knackigen Wein sorgt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Saint Clair Family Estate wurde 1978 von der Familie Ibbotson in Blenheim gegründet und hebt die außergewöhnliche Eignung der Weinberge von Marlborough hervor. Der Jahrgang 2024 der Pioneer Block Linie entsteht im Foundation Block 1, der sich im kühlsten Gebiet des Wairau-Tals befindet. Die getrennte Vergärung jeder einzelnen Parzelle verleiht dem Wein eine intensive Konzentration und einen unverwechselbaren Charakter, was ihm die Goldmedaille bei der New Zealand International Wine Show 2023 eingebracht hat.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Matt Thomson e Hamish Clark
Der Name Saint Clair stammt vom Rebberg des Weinguts, auf dem sich die Familie Sinclair niederließ. James Sinclair war einer der ersten, der in Blenheim sein Haus baute und trug viel zur Entwicklung der Stadt bei. Im Laufe der Zeit nahm das Weingut wieder seinen ursprünglichen Namen Saint Clair an.
Die Mission des Unternehmen ist es Weine von Weltklasse zu erzeugen, die die Erwartungen seiner Kunden nicht nur erfüllen sondern weit übertreffen. Neal Ibbotson kombiniert seine große Erfahrung im Weinbau mit dem einzigartigen Klima und den Böden von Marlborough und wird dabei durch eines der führenden neuseeländischen Weinbauteams unterstützt. Mehr lesen
| Name | Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Saint Clair |
| Geschichte | und WissenswertesDas Saint Clair Family Estate wurde 1978 von der Familie Ibbotson in Blenheim gegründet und hebt die außergewöhnliche Eignung der Weinberge von Marlborough hervor. Der Jahrgang 2024 der Pioneer Block Linie entsteht im Foundation Block 1, der sich im kühlsten Gebiet des Wairau-Tals befindet. Die getrennte Vergärung jeder einzelnen Parzelle verleiht dem Wein eine intensive Konzentration und einen unverwechselbaren Charakter, was ihm die Goldmedaille bei der New Zealand International Wine Show 2023 eingebracht hat. |
| Herkunft | Marlborough (Valle di Wairau), Nuova Zelanda |
| Klima | Kühles |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe und fruchtbare Böden |
| Gärtemperatur | Kalt (bei niedrigen Temperaturen) |
| Produktionsverfahren | Pressatura immediata dopo la raccolta; fermentazione a freddo con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox; affinamento in acciaio inox |
| Weinbereitung | Der Saft wird unmittelbar nach der Lese gepresst, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren; es folgt die Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um Aromen und Frische zu bewahren. Ausbau im Edelstahltank, ohne Holzeinsatz oder längere Fassreifung. |
| Reifung | Gereift in Edelstahltanks (ohne Holz oder verlängerte Fassreifung). |
| Gesamtsäure | 7.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.25 |
| Restzucker | 1.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |