• Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021
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Rubinelli Vajol Venetien Valpolicella

Rubinelli Vajol

Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Rubinelli Vajol Venetien Valpolicella
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€72,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Valpolicella DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Reifung Followed by ageing in big oak barrels.
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Details

Profumo

Parfüm

Immediate ample smells of flowers. Intense notes of sour cherry and red fruit with pleasant hints of spices.

Colore

Farbe

Ruby red.

Gusto

Geschmack

A wine with character, good body, structure and alcohol; strong, tannic, clean and elegant. It reminds of ripe cherry, prune and blackberry. Important is the spice’ component, mostly pepper and sweet spices, notes of tamarind, cinchona and vanilla. Very pleasant to the sip, soft and enveloping, polished in tannins, able to blend all this with great freshness. Excellent persistence.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

The harmonious bouquet makes this wine a perfect companion throughout the whole meal. It embodies the mission of working together with food. Excellent in combination with meat, from chicken to roasts, from grilled meat to game. Perfect with eggplant parmigiana.

Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein
Vegetarisch

Produzent
Rubinelli Vajol
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2005
  • Oenologe: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
  • Flaschen produziert: 70.000
  • Hektar: 10
Beginnen wir bei Gaetano Rubinelli, dem Urvater der Familie, die seit Generationen in Valpolicella lebt.

Nachdem er am Bau des Chievo Damms entlang der Adige beteiligt war, der Anfang des 19. Jahrhunderts die gesamte Industrie Veronas mit Elektrizität versorgte, kaufte Gaetano Rubinelli diesen wunderbaren Landsitz. Er war fasziniert von der perfekten und wunderschönen Lage mitten im Herzen von Valpolicella.

Im Laufe der Jahre entschloss sich die Familie, ihren eigenen Wein zu produzieren und verwirklichte damit ihren Traum, den Feinheiten und der exzellenten Qualität der Produkte ihres Terroirs Ausdruck zu verleihen. Die Qualität der erzeugten Trauben ist aufgrund des Anbaus und der Weiterverarbeitung unter perfekten Bedingungen, sehr hoch: Boden, Sonne, Klima und die sanfte Brise von Conca del Vajol.
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Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Rubinelli Vajol

Name Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Rubinelli Vajol
Bodenzusammensetzung Limestone, tufa, clay.
Anbausystem 50% Pergola veronese, 50% Guyot.
Ernte By hand.
Weinbereitung Fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature.
Reifung Followed by ageing in big oak barrels.
Gesamtsäure 5.5 gr/L
Restzucker 1.2 gr/L
Allergene Enthält Sulfite