Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Ventages Tardives 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling von Rolly Gassmann ist ein stiller Weißwein, der eine halbaromatische Ausdruckskraft von großer Präzision bietet. Hergestellt aus Riesling-Trauben im Gebiet des Elsass, zeichnet er sich durch ein reiches Duftprofil mit fruchtigen Aromen, mineralischen Noten und Anklängen von Brotkruste aus. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und harmonisch, geprägt von einem strengen geschmacklichen Gleichgewicht, das eine außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert. Das hohe Qualitätsniveau wird durch die renommierten Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker und Vinous bestätigt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Gemeinde Rorschwihr, einer Gegend in Frankreich, die für ihre hervorragende Weinbautradition bekannt ist. Der Weinberg Kappelweg de Rorschwihr liegt auf einem Boden aus Ton, Sand, Kalkstein und Granit: eine komplexe geologische Matrix, die dem Wein einen ausgeprägten Charakter verleiht. Diese Schichtungen betonen den ausgeprägten mineralischen Charakter des Weins und sorgen für ein anhaltendes würziges Gefühl. Rolly Gassmann, ein traditionsreiches Familienunternehmen, bewirtschaftet seine eigenen Hektar mit großer Sorgfalt und bringt so die authentische Identität des elsässischen Terroirs in eine exzellente Produktion ein.

Wie wird er hergestellt

Der Herstellungsprozess basiert auf einer sorgfältigen späten Lese, bei der die Trauben in fortgeschrittenem Reifestadium geerntet werden, um die natürliche aromatische Konzentration zu betonen. Die Gärung wird so gesteuert, dass die Reinheit der Frucht und die Ausdruckskraft erhalten bleiben. Die anschließende Reifung festigt den Körper des Weins und garantiert einen befriedigenden und tiefgründigen Schluck. Bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C entfaltet dieser Weißwein seine Harmonie zu Gerichten mit magerem Fisch, würziger Küche, Blauschimmelkäse und Desserts.