Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019

Welche Art von Wein ist das

Der Collio Friulano Zio Romi Riserva von Renato Keber ist ein eleganter, stiller Weißwein. Hergestellt aus Friulano-Trauben, bietet dieser biologische Wein ein Bouquet aus Wildblumen, reifem Obst, Walnuss und Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und weich, mit einer ausgeprägten Komplexität, die in einem typischen mandelartigen Nachgeschmack gipfelt. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Lagerfähigkeit aus und entwickelt mit der Zeit intensive Sekundär- und Tertiäraromen. Perfekt als Aperitif und harmoniert wunderbar mit gereiftem Käse, Wurstwaren und weißem Fleisch.

Herkunft

Er stammt aus Friaul-Julisch Venetien, im Herzen des Collio Goriziano. Die Reben wachsen an den sanften Hängen des Zegla-Hügels in Cormòns, nahe der slowenischen Grenze. Die Beschaffenheit dieses Bodens verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note, die das Herzstück seines Stils bildet. Das lokale Mikroklima sorgt für eine klare Ausprägung der Rebsorte und bietet eine präzise und lebendige Geschmacksstruktur. Die Herkunft aus diesem spezifischen geografischen Gebiet garantiert eine authentische sortentypische Wiedererkennbarkeit und unterstützt einen harmonischen und anhaltenden Trinkgenuss.

Herstellung

Der gesamte Produktionsprozess folgt einer strengen biologischen und nachhaltigen Methode. Das Weingut arbeitet daran, komplexe, reifende Nuancen zu entwickeln und dabei die Fruchtintegrität zu bewahren. Diese Sorgfalt verleiht dem Wein die ideale Struktur für eine lange Flaschenreife. Um das gesamte Duftspektrum voll zu genießen, wird eine Belüftung von einer Stunde vor dem Servieren empfohlen. Am besten entfaltet er sich bei einer Temperatur von 12-14 °C und begleitet hervorragend feine Suppen und schmackhafte Gerichte mit magerem Fisch.