Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017

Beschreibung

Champagner Grand Cru Extra Brut, hergestellt von R. Pouillon, 12,5 % vol., Jahrgang 2017. Ein Champagner der Extraklasse, eine Hommage an das Terroir von Les Valnons, von einem Unternehmen, das seit 1947 Champagner höchster Qualität produziert. 100 % Chardonnay. 0,75-Liter-Flasche. Seine Perlage gleicht kleinen, frischen Kugeln, die am Gaumen explodieren und einen so salzigen Eindruck hinterlassen, dass man sich gleich noch ein Glas gönnen möchte! Vinifiziert mit natürlichen Hefen und unter Rühren. Fünf Jahre gereift. Abgefüllt: 12 bis 18 Monate nach der Lese. Verschlossen mit Naturkorken.

Details

Geschmack

Seine Bläschen sind wie kleine frische Kugeln, die am Gaumen zerplatzen und einen so salzigen Eindruck hinterlassen, dass man am Ende noch ein weiteres Glas genießt!

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Pouillon

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1947
• Flaschen produziert: 85.000
• Hektar: 7

1947, beschloss Roger Poullion, der bis dato die Trauben seiner kleinen Parzelle Weingartens in Muntigny an Händler weiterverkauft hatte, seinen eigenen Champagner herzustellen. Mit der Hilfe seines Onkels, Louis Baulant, eines berühmten Önologen, entdeckte er die Kunst der Weinherstellung. Über die Jahre wuchs seine Leidenschaft mehr und mehr, so dass er schließlich sein eigenes Label schafft und vermarktet.

1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.

Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.

Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
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Champagner

Technisches Datenblatt

Name	R. Pouillon Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Pouillon
Klima	Les Valnons, an einem nach Westen ausgerichteten Hang gelegen. Höhenlage: 160 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Kalk-Ton-Boden, der historisch mit den Hängen der Champagne verbunden ist.
Weinbereitung	10 Jahre alte Eichenfässer/ einheimische Hefen/ Rühren.
Reifung	5 Jahre. Flaschenabfüllung: 12 bis 18 Monate nach der Ernte. Mit Naturkork verschlossen.
Allergene	Enthält Sulfite