Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Greco di Tufo DOCG, 13 % vol., hergestellt von Quintodecimo. 100 % Greco di Tufo-Cuvée, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft von Luigi Moio, einem international renommierten Winzer, der einen Wein kreieren wollte, der das Potenzial von Greco di Tufo optimal zum Ausdruck bringt. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben von Hand an Sortiertischen selektiert, schonend gepresst und statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt teils in Stahltanks, teils in französischen Eichenfässern bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Faszinierend durch seine Fülle: Gardenie, weiße Melone, Aprikose und Annurca-Apfel mit mineralischen Noten von Trockenfrüchten und weißem Pfeffer. Kristallklares Goldgelb. Strukturiert und kraftvoll, bleibt er harmonisch bis zum anhaltenden Raucharoma.

Details

Parfüm

Faszinierender reichhaltiger Duft von Gardenie, weißer Melone, Marille und Annurca-Apfel mit minerlischem Touch, Trockenfrüchten und weißen Pfefferkörnern.

Farbe

Kristallines Goldgelb.

Geschmack

Strukturiert und kraftvoll am Gaumen, lässt nicht nach bis zum langen Finale, das von rauchigen Noten geprägt ist.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Quintodecimo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2001
• Oenologe: Luigi Moio
• Flaschen produziert: 120.000
• Hektar: 34

Großer Wein ist eine perfekte Verschmelzung von Wissenschaft und Poesie, von Messbarem und Unwägbarem. Er ist im Wesentlichen schön. Er ist ein Kunstwerk. Eine Art Verklärung des Rohmaterials. Er wird aus dem Most geboren, so wie eine Statue aus dem Stein geboren wird, und derjenige, der einen großen Wein macht, ist derjenige, der in den Stein gräbt und bereits das Endergebnis vor Augen hat. Dazu muss er natürlich eine solide wissenschaftliche Grundlage haben. Er muss den gesamten Zyklus beherrschen, indem er über die unterschiedlichsten Kenntnisse verfügt, von der Kenntnis des Bodens bis zur Physiologie der Trauben, von den biochemischen Prozessen, die der Umwandlung der Trauben in Wein zugrunde liegen, bis zu den Mechanismen der sensorischen Wahrnehmung. Diese Konzepte bilden die Essenz meiner Art, den Wein zu erleben. Mit dieser Überzeugung haben meine Frau Laura und ich im Jahr 2001 Quintodecimo gegründet. (Luigi Moio) Mehr lesen

Kampanien

Technisches Datenblatt

Name	Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Greco di Tufo DOCG
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Greco di Tufo
Land	Italien
Region	Kampanien
Anbieter	Quintodecimo
Herkunft	Mirabella Eclano (Provinz Avellino)
Klima	Anbauhöhe: 520 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenzusammensetzung	Lehmig
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	Circa 1,2 kg pro Rebstock.
Ernte	Mitte Oktober.
Gärtemperatur	14 6 °C
Weinbereitung	Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben händisch auf einem Sortiertisch selektiert, es folgt ein sanftes Pressen, eine statische Klärung und die Gärung teils in Stahltanks, teils in Barriques aus französischem Eichenholz, bei einer Temperatur von 14 6 °C.
Allergene	Enthält Sulfite