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Quartomoro

Z Frizzante sui Lieviti

Weißwein naturnah perlwein

Bio und nachhaltig

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€84,00

6 Flaschen

€42,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten Malvasia, Vermentino
Reifung Mindestens sechs Monate im Stahltank.
Biologisch Sì
Produktname Z Frizzante sui Lieviti
Farbe Strohgelb.
Parfüm Die Nase enthüllt Aromen von weißen und gelben Blüten mit zitrusartigen und würzigen Noten.
Geschmack Präsentiert sich am Gaumen frisch und säurebetont, mit unregelmäßig aufsteigender, aber wunderbar einhüllender Perlage.
Region Sardinien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Im Jahr 2012 startete Quartomoro den Versuch einen kleinen Teil des 2011er Basis-Schaumweins mit Most aus dem Jahr 2012 in der Flasche nachgären zu lassen. Das Ergebnis war mehr als interessant... die Präsenz von Hefen lassen zwei Weine in einem entstehen, unkonventionell, aber der landwirtschaftlichen Tradition entsprechend.

Details

Perlage

Perlage

Dichte und fesselnde Mousse.

Profumo

Parfüm

Die Nase enthüllt Aromen von weißen und gelben Blüten mit zitrusartigen und würzigen Noten.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Präsentiert sich am Gaumen frisch und säurebetont, mit unregelmäßig aufsteigender, aber wunderbar einhüllender Perlage.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Weiß Schaumweine

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Produzent
Quartomoro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Piero Cella
  • Flaschen produziert: 65.000
  • Hektar: 12
Quartomoro di Sardegna soll eine Verflechtung von Leben, Erfahrungen und Kulturen darstellen. Er stellt die Verbindung zwischen Arborea, dem lebendigen Zeugnis der Synergie zwischen Sardinien und dem Kontinent, und Sardinien, einem Land mit einer der interessantesten Artenvielfalt Europas, dar. Unser Wunsch ist es, Weine zu produzieren, die ein Ausdruck unserer sardischen Heimat sind. Mit dieser Absicht bemühen wir uns täglich, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und im Keller zu arbeiten und die natürlichen Prozesse zu respektieren. Kindheitserinnerungen, emotionale Bindungen, Spaziergänge zwischen den Rebzeilen, Verkostungen in der Firma: eine Reihe von Erfahrungen, die uns dazu gebracht haben, einen kleinen Traum zu verwirklichen. Natürlich war und ist es eine große Herausforderung, ernsthaft daran zu glauben und unseren Wunsch in die Tat umzusetzen. Verschiedene Zufälle führten dazu, dass die Zeit reif war, Quartomoro di Sardegna ins Leben zu rufen, ein kleines Unternehmen in der Entwicklung. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Quartomoro

Name Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Typ Weißwein naturnah perlwein
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten Malvasia, Vermentino
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Quartomoro
Herkunft Arborea (Provinz Oristano)
Bodenzusammensetzung Gemischter Lehmböden, sandig, skelettreich, aus Verwitterung von Ossidian.
Anbausystem Spaliererziehung (Guyot-Schnitt).
Ertrag pro Hektar 8.000
Ernte Händisch in Kisten.
Gärtemperatur 18-20 °C
Weinbereitung Sanfte Pressung, statische Klärung, Abstich, Gärung im Stahltank mit ausgewählten Hefen bei 18-20 °C. Erneute Gärung: Im September des darauffolgenden Jahres wird dem Wein für die Schaumbildung 5% frischer Most zugesetzt und erneut vergoren.
Reifung Mindestens sechs Monate im Stahltank.
Allergene Enthält Sulfite